Anda bisa memasak daging babi rebus untuk meja Tahun Baru. Babi babi yang terbuat dari kaki babi akan menjadi suguhan yang tidak ada duanya untuk keluarga dan teman Anda. Selain itu, daging babi rebus dingin sangat cocok untuk sandwich dan sandwich.
Anda akan perlu:
- kaki babi 2 kg;
- minyak zaitun 70 ml;
- bawang putih 5 siung;
- Rosemary;
- lada hitam giling;
- kulit lemon;
- cabai;
- Pala;
- lengan untuk memanggang.
Persiapan
Mari kita siapkan dagingnya. Untuk melakukan ini, bilas sepotong kaki babi di bawah air, bersihkan dengan handuk dan letakkan di atas papan kayu potong.
Siapkan campuran marinade. Peras setengah bawang putih, tambahkan merica, rosemary, kulit lemon, pala. Campur semuanya. Kemudian olesi daging secara melimpah dengan minyak zaitun dan gosok dengan campuran rendaman. Buat potongan kecil pada daging dengan pisau dan isi sisa siung bawang putih secara merata.
Kami mengambil cling film dan membungkus daging. Kami mengirimkannya ke lemari es selama 24 jam untuk pengawetan.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Keluarkan acar daging dari kulkas. Lepaskan film cling. Tempatkan daging di lengan pemanggang. Panggang selama 1 jam-1, 5 jam. Setelah dimasak dalam oven, keluarkan dagingnya, potong selongsongnya dan letakkan ham yang sudah jadi di atas piring datar.
Paling enak disajikan dengan daging babi rebus dengan saus apel. Mari kita membuat saus apel. Potong apel menjadi beberapa bagian dan masak dalam panci tertutup. Saat air telah mendidih hingga 1/3, ambil apel dan gosok melalui saringan. Kemudian tambahkan gula dan bubuk kayu manis ke pure apel dan masak selama 10 menit, aduk terus dengan sendok kayu. Kocok saus sedikit dengan pengocok dan sajikan panas dengan daging babi rebus dingin.
