Ini adalah resep mudah dan asli untuk ayam dengan sayuran. Kacang mete menambah semangat pada rasanya, sementara saus jus jeruk memberi aroma panggang yang lezat.
Itu perlu
- - 500 gram fillet ayam;
- - 400 gram brokoli - segar atau beku;
- - 1 bawang besar;
- - 1 paprika merah manis;
- - 100 gram kacang mete;
- - 2 sendok makan minyak sayur
- - garam, lada hitam bubuk secukupnya.
- Untuk saus:
- - 1 jeruk;
- - 1 sendok makan kecap asin;
- - 2 sendok teh jus lemon atau cuka meja;
- - 1 sendok teh gula pasir (bisa diganti madu);
- - 2 sendok teh tepung.
instruksi
Langkah 1
Bilas ayam, keringkan, potong kecil-kecil. Potong bawang menjadi kubus kecil, dan paprika merah manis menjadi kubus besar. Bagi kepala brokoli segar menjadi kuntum kecil (brokoli beku tidak memerlukan persiapan apa pun).
Langkah 2
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan sedikit, tambahkan kacang mete dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan kacang ke serbet kertas untuk menyerap minyak.
Langkah 3
Goreng ayam dalam wajan yang sama dengan api besar, tambahkan bawang bombay setelah 3 menit, dan setelah 5 menit lagi tambahkan merica dan brokoli. Aduk campuran, kecilkan api dan masak, aduk sesekali, selama sekitar 10 menit.
Langkah 4
Siapkan saus: peras jus jeruk, tambahkan kecap, jus lemon atau cuka, gula atau madu, garam, lada hitam, tepung. Campur semuanya dengan sangat teliti dan tuangkan ayam dengan sayuran dengan saus yang dihasilkan. Didihkan semuanya bersama-sama selama 7-8 menit, aduk sesekali. Taburkan kacang mete panggang di atas piring yang sudah jadi.
