Strombolli adalah kue tertutup dinamai pulau vulkanik dekat Sisilia. Secara tampilan, pie ini menyerupai pizza calzone tertutup, hanya berbeda pada cara dekorasinya.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 300 gram tepung;
- - 180 ml susu;
- - 25 g ragi hidup;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 1 sendok teh gula pasir, garam.
- Untuk mengisi:
- - 100 gram salami;
- - 100 gram daging ham;
- - 70 g keju keras;
- - 70 gram keju mozzarella;
- - 1 sendok teh. sesendok minyak zaitun;
- - 1 sendok teh oregano;
- - kemangi segar.
instruksi
Langkah 1
Larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan gula di sana. Ukur 300 g tepung, ambil beberapa sendok dari jumlah ini untuk adonan. Uleni adonan - dalam konsistensi itu akan menyerupai adonan pancake. Tempatkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Langkah 2
Kemudian tambahkan semua sisa tepung, minyak zaitun, garam. Uleni menjadi adonan pie yang lembut. Tutup dengan serbet, biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam.
Langkah 3
Siapkan isian. Potong salami, ham, dan keju menjadi irisan tipis. Agar mozzarella lebih mudah dipotong, simpan di dalam freezer selama sekitar satu jam.
Langkah 4
Bagi adonan yang sesuai menjadi dua bagian - dari jumlah yang ditentukan, diperoleh dua kue kecil. Gulung masing-masing menjadi persegi panjang setebal 0,5 sentimeter. Tempatkan ham di tengah, bergantian dengan salami. Tutup dengan daun kemangi segar. Kemudian tata irisan mozzarella, bergantian dengan keju keras. Tutup dengan basil lagi. Buat potongan samping di sepanjang tepi adonan. Anyam strip adonan sehingga Anda mendapatkan kuncir.
Langkah 5
Letakkan kedua kue di atas loyang, olesi dengan minyak zaitun di atasnya, taburi dengan oregano. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Panggang strombollis pada 200 derajat sampai kecoklatan.
Langkah 6
Dinginkan pai yang sudah jadi sedikit, potong-potong. Sajikan panas atau dingin.
