Dalam memoar teman bacaan Alexander Sergeevich Pushkin, ada beberapa referensi tentang fakta bahwa siswa bacaan cukup sering menyiapkan eggnog, dan itu tidak selalu merupakan makanan penutup non-alkohol yang tidak berbahaya. Ada banyak resep untuk persiapannya, tetapi kuning telur selalu didasarkan pada kuning telur, digiling dan dikocok dengan gula pasir.
Untuk membuat mogul, Anda membutuhkan telur mentah dan gula. Dalam resep yang berbeda, madu, jus lemon, kakao, mentega, brendi, rum, bubuk kakao juga dapat digunakan. Paling mudah untuk menyiapkan mogul dengan mixer dalam cangkir yang dalam, dan sajikan dalam gelas koktail. Namun, beberapa jenis minuman ini tidak hanya makanan penutup, tetapi juga obat, dan dalam kasus ini gelas yang indah sama sekali tidak diperlukan. Anda dapat memasak eggnog hanya dari telur, yang kualitasnya sangat Anda yakini. Ingatlah bahwa telur mentah dapat menyebabkan salmonellosis. Sebelum memecahkan cangkang, itu harus dicuci. Untuk memisahkan putih dari kuning telur, pecahkan telur menjadi 2 bagian di atas mangkuk. Mentransfer konten dari satu setengah ke yang lain. Putih akan mengalir ke dalam mangkuk dan kuning telur akan tetap berada di cangkang.
Eggnog sering digunakan untuk meredakan sakit tenggorokan. Tokoh utama film Soviet yang populer, yang berusaha membuat suaranya tinggi dan bergema, hanya meminum telur mentah. Keberhasilannya rata-rata, tetapi jika dia memasak eggnog, hasilnya akan lebih menarik. Pecahkan 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya. Masukkan kuning telur ke dalam cangkir atau mangkuk yang dalam. Tambahkan 1 sendok makan gula. Hancurkan semua ini, lalu kocok dengan mixer atau pengocok.
Untuk menyiapkan makanan penutup bayi, tambahkan 0,5 sendok teh bubuk kakao dan jumlah yang sama dari mentega cair ke kuning telur dan gula. Kocok semua ini dengan mixer, dan Anda akan mendapatkan minuman yang pernah ditawarkan Dr. Aibolit kepada pasien kecilnya.
Baik meredakan sakit tenggorokan dan eggnog madu. Kocok 1 kuning telur. Panaskan segelas susu dan tambahkan kuning telur. Tempatkan 3 sendok makan madu dan 1 sendok makan jus jeruk ke dalam campuran. Kocok protein secara terpisah dengan satu sendok makan gula di dalamnya. Campurkan semua bahan dan aduk.
Untuk membuat mogul beralkohol, pisahkan dan kocok 1 kuning telur. Tambahkan sdm. l. sirup gula, 1 sdm. l. krim dan jumlah rum, brendi, atau cognac yang sama. Tambahkan es batu. Saring dan tiriskan ke dalam gelas tinggi.
eggnog "Belanda" juga disiapkan menggunakan cognac atau brendi. Giling kuning telur dengan gula, tambahkan sedikit garam. Tuang 0,5 cangkir brendi, campur semuanya dan masukkan ke dalam bak air. Anda harus membuat koktail hangat, tetapi tidak panas. Hindari panas berlebih, apalagi mendidih. Ingatlah untuk mengaduk minuman.
Eggnog juga bisa disiapkan dengan buah-buahan atau beri. Basisnya tetap sama seperti pada resep sebelumnya, yaitu ditumbuk dengan gula atau kuning telur kocok. Tambahkan 1 sdm ke massa ini. sesendok raspberry, kismis, blackberry dan kocok lagi. Buah beri bisa diganti dengan jus.
