Glasir itu sendiri sangat mudah dibuat, karena tidak memerlukan keahlian khusus dalam persiapannya. Proses ini lebih disederhanakan jika Anda menggunakan krim asam yang tersedia untuk semua orang sebagai bahan dasar untuk glasir.
Pembekuan krim asam cepat
Cara termudah untuk membuat lapisan gula untuk kue mangkuk yang sudah jadi. Ini akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 sendok teh. gula bubuk;
- 2 sdm. sendok krim asam lemak dan susu.
Gula harus disaring terlebih dahulu, lalu dicampur dengan krim asam. Tuang susu dengan hati-hati. Glasir yang sudah jadi ternyata berair - tidak hanya akan menutupi makanan yang dipanggang, tetapi juga sedikit menjenuhkannya. Baik untuk muffin kering.
Lapisan gula krim asam
Glasir ini bisa disebut universal, sangat cocok untuk semua makanan manis yang dipanggang. Kesederhanaan persiapannya sungguh menakjubkan: Anda tidak perlu memasak, memanaskan, memotong, atau menggosok apa pun.
Bahan:
- 4 sdm. sendok krim asam (lebih baik mengambil yang berlemak);
- 1/2 cangkir gula bubuk;
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon.
Gula halus harus diayak terlebih dahulu agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Kemudian campur dengan krim asam sampai halus. Selanjutnya, sejumlah kecil jus lemon segar ditambahkan ke dalam campuran. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit kulit lemon ke glasir yang sudah jadi, setelah menggosoknya di parutan halus. Tetap menutupi kue atau pai dengan lapisan gula krim asam siap pakai.
Glasir cokelat dengan krim asam
Lapisan gula cokelat selalu terlihat cantik dan menggugah selera pada makanan yang dipanggang. Ekstrak vanila akan menambah aroma yang menyenangkan.
Bahan:
- segelas gula bubuk;
- 125 g krim asam;
- 120 g cokelat hitam;
- 1 sendok teh ekstrak vanila, mentega;
- 1 1/2 sdm. sendok makan sirup jagung.
Tidak ada yang rumit dalam membuat icing cokelat juga. Pertama, cokelat hitam harus dihancurkan ke dalam panci, dimasukkan ke dalam bak air dan dilelehkan bersama dengan sepotong mentega. Aduk cokelat dan mentega untuk membentuk massa gelap yang homogen. Selanjutnya, sirup jagung dan ekstrak vanila ditambahkan ke dalam cokelat. Glasir kemudian harus agak dingin.
Krim asam dikocok sampai benar-benar homogen dengan segelas gula bubuk. Kemudian krim asam dicampur dalam porsi dengan cokelat leleh. Kemudian ada sedikit yang harus dilakukan: tutupi muffin atau kue yang sudah jadi dengan lapisan gula krim asam-cokelat.
Olesi dengan coklat dan krim asam
Versi glasir ini dimasak dengan krim asam. Hasilnya adalah lapisan yang sama lezatnya untuk makanan panggang buatan sendiri.
Bahan:
- 3 seni penuh. sendok makan gula bubuk;
- 3 sdm. sendok krim asam lemak;
- 1 st. sesendok mentega, bubuk kakao.
Pertama, dalam mangkuk kecil, Anda harus mencampur krim asam dengan bubuk kakao, gula bersama-sama. Kemudian taruh wadah di atas api kecil, masak glasir sampai gula larut, aduk terus (cukup 3 menit). Kemudian sepotong mentega ditambahkan, diaduk rata.
Sebelum menutupi permen dengan glasir krim asam yang sudah jadi, Anda harus membiarkannya sedikit dingin, jika tidak maka akan diserap ke dalam adonan, dan tidak akan menutupinya. Untuk mendapatkan rasa glasir yang lebih cokelat, Anda dapat menambah jumlah bubuk kakao yang ditambahkan dengan satu sendok.
