Tidak hanya unggas, tetapi juga daging, ikan, dan sayuran yang enak di sangrai. Hidangan ini memungkinkan produk untuk dipanggang dengan baik dan berair. Jika daging, ikan dipanggang dengan sayuran, mereka saling memberi aroma dan dari sini mereka menjadi lebih enak.
Itu perlu
- Untuk membuat rebusan:
- - 700 g paha atau paha ayam;
- - 2 bawang bombay;
- - 500 gram kentang;
- - 150 g krim asam;
- - 100 g air;
- - garam lada.
- Untuk zucchini isi:
- - zucchini dengan berat sekitar 1 kg;
- - 1, 5 cangkir nasi;
- - 200 g daging cincang;
- - satu wortel kecil dan satu bawang;
- - 100 gram krim asam;
- - 50 g air;
- - 1 butir telur;
- - 2 sdm. pasta tomat;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Bebek itu sesuai dengan namanya. Bebek akan matang sempurna di dalamnya. Untuk melakukan ini, ambil bangkai, bilas, gosok bagian dalam dan luar dengan garam. Isi dengan seperempat apel. Jepit lubang dengan tusuk gigi. Lumasi bagian bawah dan samping bebek dengan sedikit minyak sayur, letakkan perut burung ke atas.
Langkah 2
Tempatkan hidangan ini dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 190 ° C, dan panggang selama satu jam. Setelah itu, buka tutupnya, tuangkan jus yang dilepaskan ke atas bangkai. Jika Anda tidak berencana menggunakan apel yang diisi bebek (tidak semua orang suka karena terlalu lunak), maka pada tahap ini taruh irisan apel tanpa biji di sisi bebek, panggang dengan burung selama 20 menit. Bagian pertama dari apel melakukan tugasnya - memberi daging aroma yang luar biasa. Keluarkan bangkai, taruh di piring. Saat agak dingin, keluarkan apel dari perutnya, sebarkan irisan apel panggang di sekitarnya. Anda bisa menggunakan jeruk sebagai gantinya.
Langkah 3
Ayam di sangrai juga enak, dengan kerak goreng yang menggugah selera. Isi dengan nasi kukus rebus, kentang kecil, atau jeruk. Masak juga selama satu jam, lalu buka tutupnya, lapisi bagian atas dan sampingnya dengan mayones, panggang lagi selama 15-20 menit.
Langkah 4
Buat rebusan di pemanggang. Potong paha ayam menjadi 2 bagian, letakkan beberapa bagian di bagian bawah ayam jago. Bumbui dengan garam dan merica. Potong bawang menjadi setengah cincin, kentang menjadi irisan setebal 1,5 cm. Taruh bawang di paha, lalu kentang, lalu lagi potongan ayam. Jadi, bergantian, tata bahan-bahan ini. Aduk krim asam dengan air, tambahkan sedikit garam, merica, tuangkan saus ini ke atas ragout. Masukkan ke dalam oven panas bersuhu 180 ° C selama 70 menit. Jika diinginkan, 15 menit sebelum akhir pemanggangan, taruh 100 g keju kasar parut di atasnya dan tutup wadah lagi dengan penutup.
Langkah 5
Di pemanggang, Anda bisa memasak zucchini isi. Untuk melakukan ini, ambil buah seukuran bebek. Kupas, potong menjadi dua, buang bijinya. Siapkan isian. Campur nasi dengan daging cincang, tambahkan telur mentah, wortel parut kasar dan bawang cincang halus. Garam, merica, campur bahan-bahan ini.
Langkah 6
Tempatkan setengah labu ke dalam pemanggang yang diminyaki, potong menghadap ke atas. Masukkan daging cincang ke dalam slide di ceruk. Tutup dengan setengah lainnya, tutup piring dengan penutup, kirim ke oven panas untuk dipanggang selama 40 menit pada 180 ° C. Aduk krim asam dengan pasta tomat dan air dalam mangkuk, tuangkan saus di atas zucchini, atur hidangan untuk dimasak selama 20 menit lagi. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak gulungan kol isi dalam pemanggang, tetapi harus dituangkan dengan saus sebelum dimasukkan ke dalam oven dan dimasak di sana selama 45 menit. Baginya, ambil 1 bagian krim asam dan pasta tomat untuk 4 bagian air.
