Bagi banyak orang, ungkapan "kue wortel" membingungkan. Orang tidak mengerti bagaimana sayuran dapat digunakan untuk membuat makanan yang dipanggang. Faktanya, wortel adalah sayuran akar yang bagus untuk membuat pai yang lezat. Hal utama adalah mengetahui resep yang sudah terbukti.
Jika Anda memutuskan untuk bereksperimen dan ingin memasak kue wortel yang lezat untuk rumah tangga Anda, maka resep di bawah ini akan membantu Anda membuat kue kering yang tak tertandingi.
resep kue wortel nomor 1
Jika Anda belum yakin dengan kemampuan kuliner Anda, dan Anda sangat ingin membuat kue wortel, cobalah membuat makanan panggang sesuai resep yang akan diberikan di bawah ini. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengambil:
- 2 wortel segar. Jumlah sayuran akar dapat bervariasi dan akan tergantung pada ukuran sayuran. Untuk membuat pai wortel, Anda membutuhkan 1,5 cangkir sayuran parut.
- 1 cangkir gula;
- 2 cangkir tepung;
- 0,5 cangkir minyak sayur;
- 1 sendok teh soda;
- Murah hati dari 1 jeruk;
- 10 buah kumquat kering (mudah diganti dengan aprikot kering).
Kue wortel disiapkan seperti ini:
- Cuci wortel, kupas, parut di parutan halus. Jumlah sayuran parut yang dibutuhkan adalah 1,5 gelas.
- Tutupi wortel yang sudah disiapkan dengan gula, campur bahan, diamkan campuran selama 15 menit.
- Potong kumquat sekecil mungkin, letakkan buah di atas wortel. Jika alih-alih buah eksotis Anda mengambil aprikot kering, maka pastikan untuk membilasnya dan rendam dalam air mendidih selama 2-3 menit. Setelah semua manipulasi, Anda dapat memotong aprikot kering.
- Dalam mangkuk dengan wortel, gula, dan kumquat (aprikot kering), parut kulit jeruk yang sudah dicuci sebelumnya. Jika Anda tidak menyukai rasa khas kulit jeruk, ganti kulitnya dengan kayu manis. Aduk bahan-bahannya.
- Secara bertahap tambahkan tepung ke piring dengan campuran, tambahkan garam dan soda, minyak.
- Uleni adonan.
- Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam loyang yang sudah diminyaki, ukuran yang disarankan adalah 22 cm.
- Masak kue wortel dalam oven pada suhu 180 ° C selama 30 menit.
Taburi dengan gula icing sebelum disajikan. Anda bisa menghias dengan buah beri segar. Jika kue wortel tampak kering bagi Anda, potong menjadi 2 bagian dan olesi dengan selai.
resep kue wortel nomor 2
Kue wortel, resep yang akan dibahas di bawah ini, berbeda dari opsi memanggang sebelumnya. Dalam hal ini, sayuran tidak akan dimasukkan ke dalam adonan, tetapi sebagai isian pai.
Untuk membuat adonan kue wortel yang lezat, Anda perlu:
- 250 ml kefir;
- 0,5 cangkir minyak sayur;
- 3 cangkir tepung;
- 11-12 g ragi kering (ini 1 sachet);
- 1 sendok teh. garam dan gula.
Untuk isian, ambil:
- 5 wortel sedang;
- 2 sdm. l minyak sayur;
- 2 sdm. l. air;
- 1, 5 Seni. l. jus lemon;
- gula dan garam sesuai selera.
Untuk kue wortel berwarna indah, gunakan teh hitam kental dengan gula untuk melumasi adonan sebelum dipanggang.
Untuk membuat kue wortel yang lezat, Anda perlu melakukan hal berikut:
- Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, gabungkan kefir dengan mentega dan panaskan massa dalam bak air.
- Campurkan bahan kering dalam mangkuk terpisah: tepung, garam, gula dan ragi.
- Perlahan tuangkan massa minyak kefir ke dalam campuran kering.
- Uleni adonan, lalu tutupi potongannya dan diamkan selama setengah jam.
- Sementara adonan muncul, siapkan isian untuk pai wortel. Cuci wortel, buang kulitnya, parut di parutan halus.
- Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan jus lemon, gula dan garam, air ke sayuran akar. Aduk bahan, didihkan di bawah tutup dengan api kecil selama 5-7 menit. Aduk wortel sesekali.
- Pada saat ini, adonan seharusnya sudah muncul. Ambil loyang dan giling adonan agar sesuai dengan hidangan pilihan Anda. Ketebalan adonan yang disarankan adalah 1 cm.
- Jika loyangnya kecil dan adonannya terlalu banyak, bagilah potongannya. Dari sisa adonan, Anda bisa membuat roti, pai kecil, pai wortel atau pizza lainnya.
- Letakkan isian wortel di atas adonan yang sudah digulung, ratakan.
- Tekuk sedikit tepi adonan sehingga Anda mendapatkan sisinya.
- Olesi sisinya dengan teh manis, Anda bisa telur.
- Panggang pai wortel sampai empuk dalam oven bersuhu 180 ° C.
Kue wortel disiapkan sesuai dengan resep yang diusulkan baik dingin maupun panas.
Dan beberapa tips kecil. Jika setelah membuat 1 kue wortel masih ada adonan, maka buat kue lagi, tetapi dengan isian yang berbeda. Ternyata sangat enak jika Anda menyiapkan isian tidak hanya dengan wortel, tetapi juga dengan telur.
Jika Anda tidak ingin menyiapkan adonan sendiri, maka beli produk jadi di toko. 500 g blanko sudah cukup untuk membuat pai wortel yang lezat.
Pilih 1 dari resep yang disarankan dan masak di dapur Anda.
