Muffin tanpa tepung secara mengejutkan bertekstur lembut dan lembab. Rasanya luar biasa! Tidak ada minyak dalam resepnya juga, tapi kue coklat ini tidak bisa dibuat tanpa telur. Dari segi rasa, tidak ada yang bisa menebak bahwa suguhan teh ini berbahan dasar kentang.
Itu perlu
- - 3 kentang;
- - 2 butir telur besar;
- - 1/2 cangkir gula;
- - segenggam kismis;
- - sekantong vanillin;
- - 2 sdm. sendok bubuk kakao;
- - 1 sendok teh baking powder.
instruksi
Langkah 1
Rebus tiga kentang di kulitnya, lalu dinginkan dan kupas. Bilas kismis sampai bersih, keringkan.
Langkah 2
Pisahkan kuning telur dari protein. Campur kuning telur dengan gula dan coklat bubuk sampai rata. Massa harus cukup tebal.
Langkah 3
Tambahkan kentang tumbuk, kismis, sebungkus vanilin dan baking powder ke dalam massa dengan kuning telur. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 4
Kocok putih dengan sedikit garam sampai putih dan campur dengan campuran utama. Ternyata itu adalah adonan ubi jalar asli untuk muffin masa depan.
Langkah 5
Siapkan loyang, olesi dengan mentega hingga rata. Harap dicatat - kue yang sudah jadi akan sulit dikeluarkan dari cetakan, jangan abaikan poin ini - mentega akan memudahkan Anda mengeluarkan kue. Anda tidak bisa memasak satu kue besar, tetapi banyak kue kecil, lalu tutup cetakan dengan sisipan kertas, dan potong waktu memasak menjadi dua.
Langkah 6
Tempatkan hidangan dengan adonan kentang di dalam oven, masak selama sekitar 1 jam pada suhu 180 derajat (panaskan oven terlebih dahulu). Dipandu oleh tongkat kayu kering.
Langkah 7
Dinginkan kue coklat kentang tanpa tepung yang sudah jadi sepenuhnya, lalu pindahkan ke piring dan sajikan.
