Anda tidak perlu tepung untuk membuat roti gulung ini. Makanan yang dipanggang terasa sejuk dan lembut, dan aroma cokelatnya menjengkelkan. Tidak ada satu pun gigi manis yang bisa menolak gulungan cokelat dengan krim mentega.
Itu perlu
- - cokelat hitam - 175 g (dan beberapa potong untuk dekorasi);
- - telur besar - 5 buah;
- - gula icing - 175 g.
- Untuk mengisi:
- - krim kental - 300 ml;
- - gula icing - 2 sendok besar;
- - rum - 6 sendok (Anda bisa menggunakan kopi kental atau karamel cair).
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 180 derajat. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan lelehkan dalam bak air. Biarkan cokelat agak dingin, saat ini kocok putihnya menjadi busa yang stabil. Kocok kuning telur secara terpisah dengan gula untuk membuat krim yang ringan dan kental.
Langkah 2
Kami menambahkan cokelat leleh ke krim gula dan kuning telur, campur bahan dengan sangat hati-hati sampai halus dan tambahkan putih kocok.
Langkah 3
Tutupi loyang dengan kertas roti, tuangkan adonan ke atasnya dan ratakan dengan sangat hati-hati. Kami memanggang biskuit selama 20-25 menit di tengah oven. Kami mengeluarkan biskuit, biarkan dingin di atas loyang, tutup dengan handuk basah. Biarkan kue bolu setidaknya selama 4 jam (idealnya semalaman).
Langkah 4
Kocok krim untuk isian menjadi busa lembut, masukkan gula halus dan rum (kopi atau karamel). Letakkan selembar kertas roti di atas permukaan kerja dan taburi dengan gula bubuk. Balikkan biskuit dengan lembut dan keluarkan kertas darinya. Potong tepi yang tidak rata dengan pisau, oleskan krim di atasnya dan ratakan. Gulung gulungan dengan kertas roti dan masukkan ke dalam lemari es.
Langkah 5
Sebelum disajikan, parut beberapa potong cokelat atau potong ikal dengan pengupas sayuran. Taburi gulungan dingin dengan gula bubuk dan hiasi dengan keping cokelat atau ikal.
