Mannik adalah salah satu kue buatan sendiri yang paling sederhana. Untuk menyiapkannya, Anda tidak perlu bahan mahal dan waktu luang berjam-jam - kue dipanggang hanya dalam waktu setengah jam dan dimakan dengan senang hati. Dan untuk gambarnya, praktis tidak berbahaya - terutama jika Anda memanggang manna tanpa tepung.
Itu perlu
- - 3 telur;
- - 1 gelas semolina;
- - 1 cangkir gula;
- - vanillin di ujung pisau.
- Untuk impregnasi:
- - 0,5 cangkir susu;
- - 0,5 cangkir gula.
instruksi
Langkah 1
Kunci sukses adalah pemukulan telur secara menyeluruh. Luangkan waktu Anda - putih halus dan kuning telur yang dihaluskan dengan hati-hati menjamin rasa kue yang lembut, kemegahan, dan lapang. Pastikan makanannya segar - satu telur yang menempel bisa merusak kue.
Langkah 2
Pecahkan telur perlahan dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Lebih baik melakukannya di atas cangkir terpisah, lalu tambahkan putih dan kuning telur ke dalam wadah biasa. Ini akan menghindari risiko telur basi secara tidak sengaja masuk ke dalam adonan. Jika ada potongan kulit tupai, keluarkan dengan sudut tisu.
Langkah 3
Tambahkan gula ke semangkuk kuning telur yang dalam. Gosok adonan dengan sendok kayu sampai putih dan gula larut sempurna, lalu tambahkan vanillin dan aduk rata kembali. Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Ini bisa dilakukan dengan pengocok, garpu, atau mixer tangan. Busa harus membentuk puncak yang tajam dan tidak jatuh.
Langkah 4
Tambahkan putih telur kocok dan semolina dalam porsi kecil ke dalam wadah berisi kuning telur. Aduk adonan dengan lembut, dari bawah ke atas, agar putihnya tidak jatuh. Bagian terakhir harus protein. Adonan yang disiapkan dengan benar harus lapang dan tidak terlalu encer.
Langkah 5
Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula. Tempatkan campuran di atas kompor dan didihkan, aduk sesekali. Gula harus benar-benar larut. Jaga agar campuran susu tetap hangat - seharusnya panas saat merendam kue.
Langkah 6
Tuang adonan dengan lembut ke dalam loyang yang dalam, ratakan permukaan pai. Tempatkan manna dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Anda dapat memeriksa tingkat kematangan kue dengan menusuknya dengan tusuk sate kayu. Jika manna sudah siap, itu akan tetap kering. Jika kue sudah kecokelatan, tetapi adonan lembap, tutupi bagian atas loyang dengan kertas timah dan letakkan di kompartemen bawah oven.
Langkah 7
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan segera tutup dengan sirup susu panas. Jangan lupa untuk menghilangkan buih yang terbentuk di permukaan. Campuran susu akan langsung terserap ke dalam manna. Tunggu 10 menit lalu potong pai menjadi beberapa bagian. Lanjutkan dengan hati-hati - manna sangat hancur.
Langkah 8
Manna siap pakai tanpa tepung dapat dihiasi dengan buah beri segar, krim kocok, atau saus cokelat. Tapi rasanya enak tanpa tambahan tambahan. Mannik dapat dikonsumsi hangat atau dingin. Sajikan pai buatan sendiri dengan teh hijau atau hitam yang baru diseduh.
