Nasi goreng dapat dengan aman diperingkatkan di antara masakan klasik Asia. Hidangan aromatik ini populer jauh di luar perbatasan tanah airnya. Semua jenis daging dan sayuran dapat memainkan peran sebagai bahan tambahan. Cobalah nasi goreng dengan ayam, wortel, dan kacang hijau.
Nasi goreng dengan ayam dan sayuran tidak hanya memuaskan, tetapi juga sangat seimbang. Ini juga luar biasa karena, setelah menguasai persiapannya, di masa depan dimungkinkan untuk menggunakan bahan yang berbeda, dan dengan cara ini bermain dengan rasa.
Di rumah, hidangan ini biasanya dimasak dalam wajan - penggorengan yang dalam. Ini akan ideal jika Anda memiliki peralatan seperti itu. Jika tidak ada, jangan buru-buru putus asa: Anda memiliki setiap kesempatan untuk memasak nasi goreng yang tak tertandingi dalam wajan biasa. Hanya diinginkan bahwa dia memiliki dinding yang tebal.
Bahan yang Diperlukan
Anda akan perlu:
- 1 sendok teh. Nasi;
- 250 gram daging ayam;
- 150 gram kacang hijau;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 1 siung bawang putih;
- 1 telur;
- 1-2 sdm. l. sendok kecap;
- garam secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil nasi gandum panjang. Ideal untuk basmati, melati.
Anda bisa menggunakan daging dari bagian mana saja dari ayam. Baik pulpa paha dan payudara cocok. Ayam bisa diganti dengan kalkun jika diinginkan.
Kacang polong segar atau beku cocok untuk hidangan ini. Tidak disarankan menggunakan makanan kaleng, karena dalam proses menggorengnya berisiko berubah menjadi "bubur". Dan dalam hidangan ini penting untuk merasakannya.
Saran yang bermanfaat
Mengadopsi campuran sayuran beku yang dibeli di toko dapat menghemat waktu memasak Anda.
Alih-alih daging segar, diperbolehkan menggunakan daging yang sudah dipanaskan. Karkas rebus atau goreng dan ayam bakar cocok. Dalam hal ini, itu hanya perlu dibongkar menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah demi langkah memasak
Langkah pertama
Rebus nasi sampai empuk. Varietas gandum panjang biasanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 25 menit untuk melakukannya. Penting untuk tidak memasak nasi terlalu lama, nasi harus rapuh dalam hidangan ini. Untuk melakukan ini, pra-bilas di beberapa air.
Tahap kedua
Siapkan daging dan sayuran. Potong wortel menjadi kubus dan cincang halus bawang. Potong daging menjadi kubus.
Langkah ketiga
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng daging. Setelah matang, angkat dan masukkan wortel, bawang bombay dan kacang hijau ke dalam minyak yang sama. Bumbui dengan garam secukupnya dan panggang dengan api sedang selama 2-3 menit. Kemudian tutup wajan dengan penutup dan tumis sayuran sampai lunak.
Langkah keempat
Peras siung bawang putih melalui mesin press dan tambahkan ke sayuran.
Langkah kelima
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok, tetapi tidak keras. Geser sayuran di wajan ke satu sisi dan tuangkan telur kocok ke ruang kosong. Setelah itu, penting untuk mengaduknya dengan cepat, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah keenam
Aduk sayuran dengan telur, tambahkan daging, nasi, dan kecap ke dalam wajan. Goreng hidangan selama 6-8 menit lagi, aduk sesekali. Jika tidak, nasi tidak akan berwarna kecokelatan dan tidak akan jenuh dengan aroma gurih yang dihasilkan dari perpaduan sayuran, ayam, dan kecap.
