Bayam dan hati secara terpisah adalah makanan yang sangat sehat. Sifat mereka sangat penting dalam diet setiap orang. Jika Anda memasaknya bersama-sama dengan benar, Anda bisa mendapatkan camilan yang sangat enak dan sehat.
Itu perlu
- - loyang;
- - perkamen;
- - pencampur;
- - skimmer;
- - telur ayam 4 pcs.;
- - tepung 2 sdm. sendok;
- - bayam segar 300 g;
- - hati ayam 500 g;
- - daun salam 1 pc;
- - 1 iris bawang putih;
- - mentega 125 g;
- - thyme cincang 1 sendok teh;
- - anggur merah kering 1 sdm. sendok;
- - garam;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Bilas hati ayam secara menyeluruh, buang lemak dan salurannya. Masukkan daun salam, garam dan hati ke dalam air mendidih dan masak sampai matang selama 5 menit. Tiriskan air, dan tambahkan mentega, thyme, bawang putih, anggur, garam dan merica ke hati. Kocok semuanya dengan blender.
Langkah 2
Celupkan bayam ke dalam air mendidih selama 2 menit, lalu pindahkan ke mangkuk berisi air es dengan sendok berlubang. Kemudian dengan hati-hati peras bayam dari air dengan tangan Anda.
Langkah 3
Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok kuning telur, bayam dan tepung dalam blender. Kemudian bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Kocok putih telur secara terpisah hingga berbusa dan tambahkan bayam dengan lembut.
Langkah 4
Tutupi loyang dengan perkamen. Letakkan massa dengan bayam di atasnya dalam lapisan 1,5 cm, ratakan permukaannya dan panggang selama 15 menit pada suhu 190 derajat.
Langkah 5
Gulung perlahan lapisan yang sudah jadi dengan gulungan dan biarkan selama 5-7 menit. Kemudian buka lipatannya, olesi dengan pate hati dan gulung menjadi gulungan. Dinginkan hidangan selama 1-2 jam.
