Ayam gulung isi ini ternyata juicy, cerah dan sangat memuaskan. Hidangan akan lebih beraroma jika Anda memiliki jamur liar. Misalnya: putih, boletus atau chanterelles. Chicken roll adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam yang meriah, serta untuk menu sehari-hari.
Itu perlu
- -2 dada ayam
- -300 gr jamur atau jamur putih (bisa dibekukan)
- -2 ikat bayam
- -250 gr daging asap
- -1 bawang bombay
- -minyak sayur
- -garam, merica sesuai selera
- - campuran herbal Provencal secukupnya
instruksi
Langkah 1
Bilas daun bayam dengan air dingin. Rebus bayam dengan memasukkannya ke dalam air asin mendidih dan didihkan selama 30-60 detik sampai daunnya berwarna hijau cerah. Tiriskan dan tuangkan bayam dengan air es, lipat menjadi saringan, peras, dan potong.
Langkah 2
Kupas bawang, cuci, potong menjadi setengah cincin. Cuci jamur dan potong halus. Goreng jamur dan bawang dalam minyak sayur, garam dan merica, tambahkan campuran ramuan Provencal.
Langkah 3
Potong dada ayam menjadi irisan memanjang, kocok ringan, garam dan merica. Potong bacon menjadi potongan-potongan panjang.
Langkah 4
Tempatkan potongan daging asap di atas kertas timah dan sepertiga bayam di atasnya. Lapisan berikutnya adalah dada, isian bawang-jamur dan sisa bayam. Gulung semua bahan menjadi gulungan dan bungkus dengan kertas timah.
Langkah 5
Tempatkan gulungan yang sudah disiapkan di atas loyang dan panggang dalam oven pada suhu 170-180 derajat selama 20 menit. Buka gulungan kertas timah sekitar 10 menit sebelum dimasak dan panggang lagi selama 10 menit. Ini diperlukan agar bagian atas gulungan memiliki kerak berwarna cokelat keemasan.
