Kentang zrazy yang lezat tanpa tambahan telur akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu tanpa lemak. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan yang sederhana dan murah serta waktu yang sangat singkat.
Itu perlu
- Kentang - 3 buah. (besar)
- Champignon (segar atau beku) - 300 g
- Bawang putih - 1 siung
- Tepung gandum - 5 sendok makan tablespoon + untuk hancur
- Dill kering
- Paprika, merica, garam - secukupnya
- Untuk menggoreng - minyak zaitun
instruksi
Langkah 1
Cuci kentang dengan hati-hati dari kotoran, tetapi jangan dikupas. Tuang kentang bersih dengan air dingin, garam, nyalakan api dan didihkan. Masak dalam seragamnya sampai empuk, sekitar 25-30 menit. Kentang sudah siap ketika tusuk gigi melewati dengan lembut dan lancar ke tengah umbi. Isi dengan air dingin, dinginkan sebentar dan kupas. Kami melewatkan kentang melalui penggiling daging atau blender, tetapi opsi terakhir lebih sulit, karena pure tidak akan menggiling secara merata.
Langkah 2
Menyiapkan jamur. Jika Anda menggunakan jamur segar, maka jamur harus dicuci dan dikupas, jika dibekukan, dicairkan terlebih dahulu. Giling jamur dalam blender menjadi potongan-potongan kecil, tetapi jangan haluskan. Tiga siung bawang putih di parutan halus, tambahkan ke jamur.
Langkah 3
Campur massa kentang dan jamur, tambahkan oatmeal, rempah-rempah dan garam secukupnya dan uleni adonan secara menyeluruh. Seharusnya tidak terlalu dingin, tetapi harus mempertahankan bentuknya.
Langkah 4
Kami membuat irisan daging kecil. Dalam kasus saya, dari jumlah bahan yang ditentukan, 10-12 di antaranya diperoleh. Gulingkan masing-masing dalam tepung. Goreng zrazy dalam sedikit minyak zaitun selama 3-4 menit di setiap sisinya. Sajikan zrazy dengan saus favorit Anda dan sayuran segar.
Langkah 5
Saus bawang putih (tidak berlemak) cocok untuk kentang zrazam: 200 g krim asam + satu siung bawang putih + adas + garam + sedikit susu atau air untuk membuat saus menjadi lebih encer.
