Udang di tanah air kita yang luas selalu dianggap sebagai kelezatan, dan bahkan sekarang mereka terus diminati. Salad, juliennes dibuat dari mereka, mereka ditambahkan ke sup dan digoreng. Bagaimana Anda bisa menjelaskan popularitas hidangan udang yang begitu stabil? Tentu saja, rasa udang yang tidak biasa dan manis berperan dalam hal ini. Namun nilai gizi dan kegunaannya juga penting dalam hal ini. Versi salad koktail udang yang diusulkan cukup sederhana untuk dibuat, tetapi efektif saat disajikan. Rasanya yang lezat bisa mengejutkan para tamu di pesta keluarga atau menggantinya dengan makan malam dengan diet ketat.
Itu perlu
-
- Untuk 3-4 porsi:
- 300 gram udang;
- setengah kaleng jagung kalengan;
- salad bawang;
- 3-4 jeruk keprok.
- Untuk saus:
- 1-2 jeruk;
- satu sendok pencuci mulut minyak sayur (sebaiknya zaitun) untuk setiap sajian;
- 1 sendok makan cuka balsamic
- 1 sendok makan kecap asin
- garam
- bumbu sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Rebus udang dalam air asin dan buang cangkangnya, yang besar - potong. Sisakan beberapa udang besar utuh untuk hiasan. Ambil anggur besar atau gelas koktail lebar. Letakkan udang di dasar gelas.
Langkah 2
Potong bawang salad menjadi cincin tipis, masukkan ke dalam cangkir, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 menit. Anda bisa menambahkan 1 sendok teh cuka ke dalam air mendidih untuk membuat bawang lebih empuk. Setelah 5 menit, angkat bawang, bongkar menjadi cincin dan taruh di lapisan tipis dalam gelas di atas udang.
Langkah 3
Lapisan selanjutnya adalah jagung kalengan. Tiriskan air dari jagung, sendok perlahan ke dalam gelas di atas bawang.
Langkah 4
Lepaskan kulitnya dari jeruk keprok, bongkar menjadi irisan. Letakkan di atas jagung. Jeruk keprok dapat diganti dengan irisan nanas atau apel tanpa pemanis, cincang halus, dan kupas.
Langkah 5
Peras jus dari satu jeruk. Campur jus dan semua bahan untuk saus, tuangkan saus di atas salad. Tempatkan udang dan irisan jeruk di tepi gelas untuk hiasan. Selamat makan!
