Buah-buahan kering adalah kelezatan oriental kuno, telah menjadi populer di Rusia karena rasanya yang luar biasa dan khasiatnya yang bermanfaat. Plum adalah anugerah bagi mereka yang memiliki penyakit jantung atau ingin menurunkan berat badan: makan saja dengan teh, bukan manisan.
Itu perlu
-
- Plum
- soda
- air.
instruksi
Langkah 1
Mengeringkan plum di rumah sama sekali tidak sulit. Ambil plum segar dari varietas Stanley, Hongaria biasa, Italia Hongaria, Naroch, Kroman, Renklod Altana. Bilas buah dengan baik di air mengalir. Buang bijinya dengan hati-hati dari buah prem besar. Plum kecil dapat dikeringkan dengan biji, tetapi hati-hati di masa depan: tidak mudah untuk menghilangkan tulang dari prune yang sudah jadi.
Langkah 2
Buat larutan soda kue: campur dalam proporsi 15g per liter air. Panaskan larutan dan celupkan plum segar yang sudah dicuci ke dalamnya selama satu menit. Kemudian keluarkan buah-buahan, bilas dengan air dingin dan oleskan secara merata di atas loyang. Biarkan plum mengering di udara selama 1 hingga 2 jam.
Langkah 3
Tempatkan plum kering dalam saringan logam atau saringan dan keringkan dalam oven atau pengering panas. Prosedur persiapan plum harus dilakukan dalam 3 tahap. Tahap pertama akan memakan waktu 3-4 jam. Plum kering pada 40-45 derajat. Keluarkan buah dari pengering dan biarkan udara keluar selama 3-5 jam.
Langkah 4
Tahap kedua persiapan prune berlangsung 4-5 jam. Keringkan plum dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga suhu 55-60 derajat. Kemudian dinginkan lagi buah di udara selama 3-5 jam.
Langkah 5
Tahap ketiga menyelesaikan pengeringan plum. Tempatkan buah kering dalam oven selama 12-16 jam, pertahankan suhu pada 75-80 derajat.
Langkah 6
Cara kedua untuk mengeringkan plum di rumah akan membutuhkan lebih sedikit usaha dari Anda. Bilas plum dengan baik dan letakkan di saringan.
Langkah 7
Siapkan larutan soda kue dalam proporsi 1 sendok makan per liter air. Tempatkan saringan dengan plum dalam larutan ini dan biarkan cairan mendidih.
Langkah 8
Bilas plum dalam air dingin. Sebarkan di atas loyang dan keringkan dengan cara yang nyaman bagi Anda: dalam oven pada suhu 50 derajat atau hanya di bawah sinar matahari. Jika Anda telah mengeringkan buah plum dengan benar, buah tersebut harus keras tetapi padat (yaitu tidak rapuh). Rendam plum dalam air bersih sebelum digunakan.
