Kacang polong, budaya polong-polongan tertua, diketahui tentangnya pada abad SM. Tetapi mulai dibudidayakan di lapangan pada abad xνııı. Sejak itu, sup, agar-agar dibuat dari kacang polong, tortilla telah dipanggang dan, tentu saja, bubur telah dimasak.
Itu perlu
- - kacang polong - 1 gelas;
- - air - 2 gelas;
- - Sandung lamur asap - 100 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - minyak sayur - 4 sendok makan;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Jika Anda berhasil membeli kacang polong, Anda tidak perlu merendamnya, tetapi cukup bilas dengan air. Kacang polong utuh kering harus diisi dengan air terlebih dahulu dan dibiarkan selama 10-15 jam. Bilas kacang polong yang bengkak setelah waktu tertentu, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air bersih. Masak dengan api kecil dengan tutup panci selama 40 menit.
Langkah 2
Kupas bawang, potong setengah cincin. Potong brisket menjadi beberapa bagian, turunkan ke wajan panas, goreng dengan bawang.
Langkah 3
Masukkan kacang polong yang sudah jadi ke dalam brisket asap goreng dan bawang, garam. Aduk semua bahan, masak dengan api kecil selama 3-5 menit.
Langkah 4
Sandung lamur asap bisa diganti dengan iga asap. Saat mengoleskannya, celupkan iga ke dalam pot kacang polong secara bersamaan. Setelah mengeluarkan iga rebus, pisahkan daging darinya, lalu goreng dalam minyak sayur bersama bawang.
Langkah 5
Aroma bubur kacang polong yang dimasak dengan daging asap akan memikat rumah tangga Anda. Tugas Anda adalah meletakkan hidangan yang bersahaja, tetapi sangat bergizi dan lezat di atas meja.
