Bubur kacang sangat sehat karena kandungan proteinnya yang tinggi. Kacang polong juga cocok untuk mereka yang menjalani gaya hidup aktif. Zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya memasok tubuh dengan energi dan meningkatkan efisiensi. Gula alami, yang kaya akan beberapa jenis kacang polong, meningkatkan aktivitas otak. Kacang polong adalah salah satu makanan yang direkomendasikan untuk dikonsumsi selama puasa Kristen yang panjang, jadi jangan mengabaikan hidangan kacang polong.
Itu perlu
-
- Kacang polong;
- piring berenamel;
- air;
- piring.
instruksi
Langkah 1
Siapkan kacang polong untuk direbus. Sebelum merebus kacang polong, mereka harus dibilas secara menyeluruh, sebaiknya di bawah air mengalir, sampai air menjadi jernih dan transparan. Karena kacang polong membutuhkan waktu lama untuk dimasak, ada beberapa cara untuk mempercepatnya. Cara pertama adalah perendaman. Kacang polong yang dicuci direndam selama 10-12 jam - ini adalah periode waktu paling optimal untuk membengkak dan menyerap cairan. Yang terbaik adalah merendam kacang polong di malam hari jika Anda akan memasak bubur di siang hari. Perhatikan bahwa kacang polong yang dibelah (dibelah dua) akan lebih cepat meresap.
Langkah 2
Kemudian tiriskan air di mana kacang polong direndam, bilas lagi dan sekarang masak. Tambahkan air dingin ke dalam panci sehingga tidak hanya menutupi semua kacang polong, tetapi lebih tinggi dua jari. Setelah air mendidih, kecilkan kompor dan masak kacang polong selama sekitar 40 menit.
Langkah 3
Cara kedua untuk mempercepat memasak kacang polong adalah dengan menambahkan minyak ke dalam air. Jika Anda memiliki mentega, lebih baik menambahkannya, dalam hal ini rasa kacang polong hanya akan menjadi lebih cerah dan lebih kaya. Jika Anda hanya memiliki minyak sayur, tambahkan. Rasa kacang polong tidak akan banyak berubah, tetapi akan matang lebih cepat.
Langkah 4
Cara ketiga untuk memasak kacang polong lebih cepat adalah dengan menambahkan air dingin secara bertahap. Letakkan panci di atas api dan tambahkan satu sendok makan air dingin setiap 8 menit. Proses perubahan suhu yang tiba-tiba ini mempengaruhi seberapa cepat kacang polong dimasak.
Langkah 5
Setelah kacang polong matang (waktu memasak akan tergantung pada jenis kacang polong dan waktu perendaman), matikan kompor, tambahkan merica bubuk dan hancurkan satu siung bawang putih ke dalam panci. Ini akan menambah rasa pada hidangan. Hapus bawang putih dari bubur sebelum disajikan.
