Pada hari musim panas, Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu di kompor, dan makanan memiliki persyaratan yang sedikit berbeda dari pada musim dingin: tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga menyegarkan. Karena alasan ini, makanan ringan dan mudah disiapkan sangat populer di cuaca panas.
Buatlah sup dingin untuk makan siang sebagai hidangan utama. Ada banyak resep untuk hidangan seperti itu: okroshka, bit, gazpacho, tarator, dan banyak lainnya. Persiapan sup semacam itu tidak membutuhkan banyak waktu dan usaha, dan manfaatnya tidak dapat disangkal. Sup dingin menjenuhkan, mengisi kekurangan cairan dalam tubuh, dan menyegarkan dalam panas. Selain itu, berkat sayuran segar dan rempah-rempah yang ditemukan di sebagian besar sup ini, mereka kaya akan serat, vitamin, dan elemen pelacak.
Manfaatkan berbagai sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah yang tersedia di musim panas. Yang terbaik adalah menggunakannya segar dalam salad, karena perlakuan panas menghancurkan sebagian besar vitamin. Namun, jangan mengisinya dengan mayones, cobalah untuk meninggalkannya sama sekali di musim panas. Sebagai saus, Anda dapat menggunakan produk yang lebih sehat: minyak zaitun, jus lemon, krim asam, yogurt alami, cuka anggur.
Namun, sayuran tidak hanya bisa dimakan segar. Cara paling sehat untuk mengolahnya adalah mengukus, merebus, dan memanggang. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini enak panas dan dingin, jadi tambahkan berbagai semur sayuran, terong atau kaviar zucchini, dan ratatouille ke menu musim panas. Keuntungan lain dari hidangan ini adalah Anda dapat terus bereksperimen dengan bahan-bahannya.
Apakah Anda lebih suka makanan yang lebih mengenyangkan, tetapi tidak ingin mengutak-atik kompor untuk waktu yang lama? Panggang daging atau ikan dalam oven. Untuk melakukan ini, cuci dan keringkan daging, garam, taburi dengan merica dan gosok dengan bumbu favorit Anda. Bungkus dengan selembar kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Untuk membuat hidangan jadi lebih lembut, Anda bisa mengasinkan produk terlebih dahulu. Untuk daging, Anda bisa menggunakan anggur, kecap, kefir, cuka anggur, air mineral, kiwi sebagai bumbunya. Untuk ikan - lemon, kecap, anggur putih. Harap dicatat bahwa ikan, tidak seperti daging, tidak dapat diasinkan untuk waktu yang lama, jika tidak maka akan kehilangan rasanya dan hancur saat dipanggang. Gunakan herbal untuk menghias makanan yang sudah jadi.
Puaskan rumah tangga Anda dengan makanan penutup buah dan berry ringan: jeli, smoothie, mousse, sup buah, dan salad. Dengan blender atau food processor, mereka bisa dimasak dalam hitungan menit. Dengan mendinginkan makanan penutup ini di lemari es, Anda dapat menawarkan keluarga Anda alternatif yang sehat untuk es krim yang dibeli di toko.
Ingatlah untuk minum lebih banyak di musim panas. Jika Anda bosan dengan air biasa, Anda dapat mengisi kembali cairan yang hilang dengan kolak, minuman buah, limun yang disiapkan di rumah. Namun, jangan membuatnya terlalu manis. Teh juga baik untuk menghilangkan dahaga - teh herbal atau teh hijau tanpa gula.
