Jerez adalah anggur yang diperkaya baik yang diproduksi di Spanyol selatan. Nama minuman ini berasal dari tempat di mana sherry asli diproduksi. Tempat kelahiran minuman mulia ini terletak di antara kota Jerez de la Frontera, Sanlucar de Barrameda, dan El Puerto de Santa Maria. Ada beberapa varietas sherry. Bagaimana tepatnya menggunakan sherry dan hidangan apa yang harus disajikan?
Itu perlu
Gelas sherry, kulkas, berbagai makanan dan camilan
instruksi
Langkah 1
Sebelum meminum sherry, siapkan terlebih dahulu gelas-gelas sherry khusus. Mereka terlihat seperti gelas sampanye, sedikit memanjang dalam bentuk tulip. Jika Anda tidak memiliki gelas seperti itu, gunakan gelas anggur biasa, itu juga akan berfungsi.
Langkah 2
Perhatikan botol dan tulisan pada labelnya, tentukan sherry mana yang ada di depan Anda.
Langkah 3
Varietas Sherry Fino dan Manzanilla adalah anggur kering dengan warna kekuningan. Sherry Fino dengan buket buah yang lembut dan rasa pedas, Manzanilla lebih aromatik dan ringan, dengan sedikit rasa pahit. Sajikan sherry seperti itu hanya dingin, hingga 5-10 derajat. Pegang gelas anggur pada batangnya agar tidak memanas dari tangan Anda. Minumlah sherry ini sebagai minuman beralkohol. Anggur ini akan sangat cocok dengan makanan laut, ikan, dan keju lunak.
Langkah 4
Amontillado adalah sherry dengan warna amber yang menonjol dengan sedikit almond yang menyenangkan. Itu terjadi kering dan setengah kering. Minumlah dingin, akan sangat enak dengan ikan atau daging putih, serta dengan keju keras. Amontillado adalah salah satu dari sedikit anggur yang dapat disajikan dengan sup, dan tidak kalah sedikit pun.
Langkah 5
Palo Cortado adalah anggur yang sangat langka bersama kami. Jika Anda cukup beruntung menemukannya di toko, nikmatilah dalam suhu dingin hingga 16 derajat. Cerutu yang bagus akan melengkapinya dengan sempurna.
Langkah 6
Madium adalah sherry yang serius. Dinginkan hingga 10 derajat dan sajikan dengan pâté
Langkah 7
Sherry Oloroso adalah anggur aromatik yang kuat dengan nada yang didominasi kacang. Minuman cantik ini, yang berkisar dari emas gelap hingga mahoni, direkomendasikan dengan daging merah. Jangan lupa juga untuk mendinginkan wine ini hingga suhu 16 derajat.
Langkah 8
Sajikan krim sherry dengan makanan penutup, misalnya, dengan biskuit. Anggur ini manis, gelap dan sangat menyenangkan. Itu harus didinginkan hingga 13 derajat. Juga baik untuk meminumnya hanya dengan es batu.
Langkah 9
Padukan Pale Cream dengan beragam buah-buahan segar. Hati burung akan memicu sherry ini juga. Karena anggurnya lembut dan halus, ia harus didinginkan hingga 7 derajat.
Langkah 10
Anda dapat benar-benar menikmati anggur Pedro Ximenez yang manis dengan keju biru dan semua jenis makanan penutup. Kemudian semua nuansa rasa akan terungkap di dalamnya, dan Anda akan merasakan nada kismis.
