Telur merupakan produk makanan yang dikonsumsi hampir di setiap keluarga. Ayam, bebek, puyuh - semua orang memilih berdasarkan preferensi selera mereka.
Telur ayam, karena kualitas nutrisinya, dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat. Tidak lengkap diet seimbang tanpa telur, karena sangat kaya akan vitamin (A, D, E, kelompok B) dan mineral, serta protein, yang hampir 100% diserap oleh tubuh manusia. Lesitin dan zat besi yang terkandung dalam telur membantu meningkatkan pembentukan darah.
Semua orang tahu bahwa telur desa lebih enak dan lebih sehat daripada yang diperoleh dalam kondisi industri. Oleh karena itu, banyak orang, ketika bepergian ke luar kota, membeli telur dalam jumlah banyak sekaligus. Dalam kenyataan kehidupan modern, tidak semua orang dapat membanggakan lemari es besar, yang dapat dengan mudah memuat empat lusin telur atau lebih. Dan kemudian muncul pertanyaan - bagaimana cara menyimpannya untuk menghindari pembusukan dan keracunan selanjutnya?
Putih telur adalah satu-satunya makanan yang hanya mengandung protein. Tidak ada lemak atau karbohidrat di dalamnya.
Penyimpanan telur
Menyimpan telur tanpa pendingin telah dan terus dilakukan di desa-desa saat ini: telur disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Tentu saja, Anda juga dapat menyimpan telur di luar lemari es di dalam apartemen, tetapi tidak disarankan untuk melakukannya lebih dari 1 minggu. Jika telurnya kasar, Anda masih bisa membiarkannya pada suhu kamar selama 14 hari, tetapi tidak lebih. Dan jika Anda membeli banyak telur di toko (misalnya, sebelum Paskah), maka lakukan tidak lebih awal dari 5-6 hari sebelum tanggal penggunaan yang diharapkan.
Jika Anda masih ingin menyimpan telur ayam lebih lama dari jangka waktu yang ditentukan, maka Anda harus menyekanya dengan hati-hati dengan kain lembab untuk menghilangkan semua kotoran. Maka Anda perlu mengambil serbet kering, basahi dengan salah satu minyak sayur dan olesi setiap telur. Ini menciptakan lapisan berminyak di permukaan untuk melindungi telur. Kemudian Anda perlu mengemas masing-masing dalam kertas atau koran dan menyimpannya di tempat yang gelap, kering dan sejuk, sebaiknya berventilasi baik. Penting untuk tidak membiarkan telur mendingin hingga suhu di bawah nol. Telur segar dapat bertahan dalam bentuk ini hingga 2 bulan.
Penderita kolesterol tinggi sebaiknya membatasi konsumsi telur.
Bagi pecinta telur mentah
Telur harus selalu dibilas dengan air panas sebelum dimakan. Ini membantu membersihkan cangkang bakteri dan mencegahnya masuk. Dan bagi mereka yang suka mengkonsumsi produk mentah, setelah dicuci, mereka harus menuangkan air mendidih sekali ke atas telur untuk menghilangkan risiko terkena salmonellosis.
