Sejumlah besar hidangan lezat dapat dibuat dari kacang, tetapi untuk mempertahankan rasanya yang unik dan menggugah selera, Anda perlu tahu cara memasaknya dengan benar dan cepat. Banyak orang hanya merendamnya terlebih dahulu, tetapi metode ini memakan waktu. Ada beberapa cara di mana Anda bisa memasak kacang dalam waktu singkat.
Itu perlu
instruksi
Langkah 1
Tuang kacang dengan air yang sangat dingin dan letakkan di atas api sedang. Jangan tutup panci dengan penutup, jika tidak maka akan menjadi gelap dan tidak menyenangkan. Setelah kacang rebus, tambahkan 3-5 sendok makan air es. Ulangi prosesnya sampai kacang empuk. Garam hanya di akhir memasak, karena garam membuat air menjadi sangat keras dan memperlambat proses memasak.
Langkah 2
Untuk membuat kacang elastis dan kaldunya kaya dan memuaskan, tambahkan 3-5 sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam air.
Langkah 3
Untuk merebus cepat, tuangkan kacang dengan air dingin dan letakkan di atas api sedang. Segera setelah mendidih, tiriskan kaldu, tutup dengan air dingin dan nyalakan api sampai mendidih. Ulangi proses ini sampai kacang matang.
Langkah 4
Untuk kacang instan, tambahkan sedikit soda kue (di ujung sendok teh) ke dalam air. Di akhir memasak, netralkan efek soda kue dengan menambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalam kaldu.
Langkah 5
Luangkan waktu Anda dan keluarkan kacang sebelum waktunya, bahkan jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan hidangan sama sekali. Faktanya, kacang yang kurang matang mengandung zat beracun yang sangat beracun dan dalam jumlah besar dapat menyebabkan dysbiosis atau keracunan ringan. Konsekuensinya tidak mengerikan, tetapi agak tidak menyenangkan. Bagaimanapun, jangan pertaruhkan kesehatan dan kesejahteraan keluarga dan teman Anda, tetapi tunggu sedikit lebih lama, dan kacang akan benar-benar siap.
Langkah 6
Varietas kacang memainkan peran penting dalam proses memasak. Waktu memasak untuk kacang berwarna (merah muda, kuning, biru) jauh lebih singkat daripada kacang putih. Jika besar, ini adalah tanda varietas elit, yang berarti memasak lebih cepat.
Langkah 7
Setelah merebus kacang, tiriskan ke saringan dan tuangkan di atas air pada suhu kamar. Kulitnya mungkin sedikit retak, tetapi kacang itu sendiri akan memperoleh konsistensi elastis yang menyenangkan.
