Lusinan hidangan berbeda dapat disiapkan dari kacang hijau putih, merah, atau hijau. Ini digunakan untuk membuat sup, lauk pauk, casserole, salad, isian pai, dan hidangan lezat dalam pot. Setelah menguasai beberapa resep baru, Anda pasti akan memasukkannya ke dalam menu keluarga sehari-hari.
Itu perlu
-
- Kacang putih dalam minyak:
- 500 gram kacang putih;
- 50 gram mentega;
- garam;
- ketumbar dan basil.
- Sup kacang:
- 500 gram kacang putih;
- 2 sendok makan mala sayur;
- 1 tomat;
- 2 siung bawang putih;
- setangkai sage segar atau beberapa herba kering;
- 50 g akar seledri;
- garam
- lada.
- Kacang polong dalam tomat:
- 250 gram kacang hijau;
- 1 sendok makan minyak sayur;
- 1 bawang bombay;
- 2-3 tomat;
- 2 sendok makan jus tomat;
- lada;
- garam;
- 1 sendok teh jus lemon
- sejumput gula.
- Kacang merah dalam saus gurih:
- 500 gram kacang merah;
- 250 gram daging sapi;
- 1 bawang bombay;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- garam;
- lada hitam giling;
- paprika merah;
- kulit lemon di ujung pisau.
instruksi
Langkah 1
Hidangan paling sederhana dan paling memuaskan adalah kacang putih yang digoreng dengan minyak. Rendam kacang dalam air dingin semalaman. Di pagi hari, masukkan ke dalam saringan dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega yang sudah dipanaskan. Tambahkan garam dan, aduk campuran dengan spatula kayu, masak sampai lunak. Potong daun ketumbar dan basil segar, tambahkan ke wajan dan aduk kacang panas. Sajikan sebagai lauk atau sebagai lauk.
Langkah 2
Untuk camilan, Anda bisa memasak kacang hijau dalam tomat. Potong bawang halus dan goreng dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Tempatkan kacang segar atau beku di dalam wajan. Tutup tutupnya dan didihkan campuran selama beberapa menit, sering mengocok panci. Tambahkan jus tomat, merica, garam dan sedikit gula ke dalam campuran bawang-kacang dan didihkan sampai lunak. Tambahkan irisan tomat dan masak selama beberapa menit lagi. Bumbui hidangan dengan jus lemon, aduk dan dinginkan.
Langkah 3
Makanan yang sangat bergizi dan ringan adalah sup kacang. Cobalah opsi gaya Italia sederhana. Rendam kacang dalam air dingin semalaman. Di pagi hari, tambahkan minyak sayur, bawang putih yang dihancurkan, sage, tomat cincang dan seledri ke dalamnya, tambahkan garam dan merica dan taruh di atas kompor. Masak sup dengan api sedang sampai kacang lunak. Sajikan dengan roti putih.
Langkah 4
Untuk santapan keluarga yang lezat, siapkan kacang merah dalam saus gurih. Rebus kacang sampai lunak, buang dalam saringan. Potong bawang menjadi cincin tipis, goreng dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Potong ham menjadi kubus, goreng dengan bawang dan campur dengan kacang. Bumbui hidangan dengan merica, garam, dan kulit lemon. Tempatkan kacang di piring, taburi dengan bawang hijau cincang dan sajikan dengan kentang rebus dan saus tomat.
