Sup kacang polong adalah hidangan nasional Rusia, yang tanpanya menu nyonya rumah asli sangat diperlukan. Resep sup kacang polong cukup sederhana, dan hampir semua orang bisa memasaknya dengan cepat di rumah. Yang perlu Anda lakukan adalah memiliki bahan yang tepat dan waktu luang.
Itu perlu
- - kacang polong (200 g),
- - kentang (3 buah),
- - sosis asap (200 g),
- - bawang bombay (1 buah),
- - wortel (1 buah),
- -garam,
- - lada giling,
- -Daun salam,
- - hijau (secukupnya).
instruksi
Langkah 1
Dalam resep sup kacang polong klasik, Anda perlu menggunakan kacang polong kering yang sebelumnya telah direndam dalam air setidaknya selama 12 jam. Tetapi jika Anda membutuhkan resep sup kacang polong cepat, Anda dapat menggunakan kacang polong instan daripada yang kering (ini sekarang dijual di supermarket besar seperti Auchan). Pada saat yang sama, biji-bijian mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat, tetapi waktu yang dihabiskan untuk memasak berkurang secara signifikan.
Kami menaruh panci berisi air di atas kompor, didihkan, tambahkan daun salam dan tambahkan kacang polong. Tutup tutupnya dan kecilkan api menjadi "sedang" dan masak selama 15-20 menit.
Langkah 2
Kami membersihkan kentang, potong kecil-kecil, tambahkan ke wajan. Tambahkan sejumput garam ke dalam sup. Masak selama 10 menit lagi. Tambahkan sejumput garam ke dalam sup.
Langkah 3
Sementara itu, kami sedang menyiapkan penggorengan untuk sup kacang polong. Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam wajan dengan wortel. Kami mengirim sayuran goreng ke wajan.
Langkah 4
Kami menggunakan sosis asap dalam resep sup kacang cepat kami. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan mengirimkannya ke sup kacang. Masak selama 10 menit lagi dan angkat dari api. Konsistensi sup harus seragam.
Tambahkan garam dan merica secukupnya; sebelum disajikan, sup bisa dihias dengan bumbu. Secara terpisah, kami menyajikan crouton, yang melengkapi rasa sup kacang dengan sempurna.
