Ada banyak resep berbeda untuk paprika isi. Resep ini berbeda dari yang lain karena keju dan kentang digunakan sebagai isian, dan hidangan disiapkan di oven.
Bahan:
- lada Bulgaria - 4 buah;
- Bawang putih - 1 siung;
- Umbi kentang sedang - 8 pcs;
- kaldu ayam - 100 g;
- 2 sdm paprika;
- 150 g keju keras dan mozzarella;
- 1 bawang besar
- Mentega;
- Sayuran hijau;
- susu - 150 gram;
- Peterseli cincang dan bulu bawang hijau - masing-masing 2 sendok makan;
- Lada hitam dan garam.
Persiapan:
- Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan paprika. Untuk melakukan ini, pertama-tama taruh panci berisi air di atas api. Kemudian cuci paprika sampai bersih. Kemudian mereka harus dipotong memanjang menjadi dua. Ambil sendok dan keluarkan testis dan septa. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak lada itu sendiri.
- Setelah air mendidih, masukkan sayuran ke dalam panci dan biarkan masak selama sekitar 5 menit. Akibatnya, mereka harus sedikit melunak. Setelah itu, angkat sayuran dan letakkan di atas tisu untuk mengalirkan semua cairan.
- Umbi kentang harus dikupas dan dibilas dengan baik. Kemudian gunakan pisau untuk memotongnya menjadi kubus kecil.
- Letakkan wajan di atas api dan tambahkan mentega. Saat meleleh, tambahkan bawang cincang halus. Itu harus ditumis sampai berwarna cokelat keemasan dan sangat lembut. Terakhir, tambahkan bawang putih potong dadu ke wajan dan lanjutkan menggoreng sayuran selama sekitar setengah menit.
- Setelah itu, tuangkan umbi kentang cincang, thyme ke dalam wajan, tuangkan kaldu dan susu. Taburi semuanya di atasnya dengan garam dan lada hitam. Perlu dipertimbangkan bahwa kentang tidak boleh sepenuhnya direndam dalam cairan. Rebus sayuran dengan api kecil selama 20 menit, tutup dengan penutup. Jika cairan mendidih selama waktu ini, maka itu harus ditambahkan agar kentang tidak gosong.
- Potong paprika, bulu bawang dan peterseli dan tuangkan semuanya ke dalam wajan. Taruh keju yang diparut dengan parutan di sana.
- Kami mengisi lada, pertama-tama meletakkannya di atas loyang yang dilumuri minyak. Taburi dengan parutan mozzarella di atasnya. Tempatkan sayuran dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-35 menit.
