Ikan bass sungai yang dipanggang memiliki aroma yang khas, rasa yang juicy dan ternyata sudah dipanggang. Daging ikan ini mengandung sedikit lemak, tetapi ada protein yang sehat dan mudah dicerna.
Aturan untuk menyembelih hinggap
Ada beberapa tindakan pencegahan yang perlu diingat saat memotong ikan. Lepaskan sirip secara perlahan, tarik keluar sirip punggung, lalu potong kepalanya, buat potongan memanjang dan keluarkan bagian dalamnya. Selanjutnya, bilas bangkai hinggap di bawah air mengalir.
Buat sayatan memanjang di sepanjang punggung, cungkil kulit dan kupas sisiknya dengan gerakan cepat dan tajam. Setelah Anda membersihkan tempat bertengger, bilas sampai bersih di bawah air mengalir.
Ikan bass sungai yang dipanggang di oven
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
- bertengger (bangkai berukuran sedang) - 2 pcs.;
- lemon - 1 buah;
- bawang putih - 4-5 siung;
- garam secukupnya;
- peterseli, adas - 1 ikat;
- bumbu untuk ikan - secukupnya.
Bilas sayuran, lalu potong halus. Kupas siung bawang putih dan potong menjadi irisan.
Gosok unggas perch yang sudah dibongkar di dalam dan di luar dengan garam dan bumbu ikan pilihan Anda. Buat beberapa potongan paralel di bagian luar bangkai, di mana Anda perlu memasukkan irisan lemon di masa depan. Isi perut setiap ikan dengan bumbu dan 1 irisan lemon.
Bungkus setiap bangkai dalam foil yang dilumuri minyak bunga matahari, letakkan di atas loyang, yang harus dikirim ke oven selama 20 menit pada suhu 180 ° C. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan ikan dari oven, buka lipatannya dan kirim hinggap ke oven selama 7 menit lagi hingga berwarna cokelat.
Ikan bass harus disajikan panas langsung di atas kertas timah, karena jus mungkin tertinggal di atasnya. Sayuran akan menjadi lauk yang luar biasa.
