Prosesi kemenangan popcorn di seluruh planet dimulai di Amerika. Di benua inilah jagung telah dianggap sebagai salah satu produk yang paling tersebar luas selama ribuan tahun. Untuk pertama kalinya, kemampuan luar biasa dari jagung untuk meledak ketika dipanaskan ditemukan oleh orang India, yang menggunakan biji jagung kembung tidak hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai aksesori ritual. Mereka digunakan untuk membuat perhiasan religius, untuk memuaskan rasa lapar selama berburu, dan dari bentuk biji yang terbuka, mereka meramalkan masa depan.
instruksi
Langkah 1
Studi yang lebih rinci tentang mekanisme pembuatan popcorn dilakukan oleh para ilmuwan Eropa, yang menemukan bahwa tidak semua varietas jagung cocok untuk ini, tetapi hanya varietas yang biji-bijiannya tidak hanya mengandung pati, tetapi juga setetes air. Faktanya adalah bahwa uap, yang terbentuk ketika tetesan air dipanaskan, membuat biji-bijian mengambil bentuk udara yang aneh. Dialah yang memecahkan cangkang biji-bijian, yang kemudian mengeras dalam bentuk "domba jagung".
Langkah 2
Orang India kuno, yang sama sekali tidak membutuhkan pembenaran ilmiah dan bahkan tidak memikirkan fitur reinkarnasi biji jagung, menghargai popcorn karena jumlah karbohidratnya yang tinggi, karena rasa kenyang dan kandungan kalorinya yang rendah. Selain itu, popcorn telah dikreditkan dengan salah satu produk paling ekonomis, karena hanya dengan satu genggam kecil biji jagung, Anda bisa mendapatkan satu ember penuh serpihan udara. Fitur ini dengan cepat diperhatikan oleh para pengusaha yang, pada akhir abad ke-19, memperkenalkan kepada publik sebuah mesin untuk produksi popcorn dalam jumlah besar secara mekanis.
Langkah 3
Penggemar popcorn hanya mendapat kesempatan untuk membuat popcorn di rumah pada abad ke-20, dan alat utama untuk ini adalah:
• ketel berputar yang dipasang di atas kompor biasa, yang populer pada awal milenium kedua;
• panci besar yang menampung banyak makanan, tetapi membutuhkan penggunaan minyak, meskipun popcorn sering hangus;
• wajan penggorengan tinggi dengan penutup secara aktif digunakan dalam persiapan "domba" udara pada periode pasca-Soviet;
• perangkat khusus yang memanaskan biji jagung secara merata dengan udara panas dan tidak memerlukan penambahan minyak dalam jumlah besar (penggunaan mesin seperti itu disarankan hanya untuk persiapan harian popcorn dalam jumlah besar);
• oven microwave yang memungkinkan Anda memasak popcorn dengan cepat, aman, dan ekonomis.
Langkah 4
Opsi terakhir dianggap yang paling umum, dan ada dua cara untuk membuat popcorn dalam microwave:
1. Jika Anda membeli Microwave Popcorn di supermarket, masukkan kantong kertas dengan produk setengah jadi ke dalam oven, tutup pintunya, nyalakan alat selama 4-5 menit (tergantung waktu yang ditentukan dalam petunjuk). Saat menyiapkan popcorn dengan metode ini, sangat penting untuk tidak merusak integritas kemasan sampai camilan siap dan dengan sangat hati-hati membuka kemasan setelah mengeluarkan produk jadi dari microwave.
2. Jika Anda memutuskan untuk membuat berondong jagung dalam jumlah besar tanpa menggunakan kantong yang telah dibagi, ambil wadah plastik yang cocok untuk digunakan dalam oven microwave, tuangkan sedikit minyak sayur di bagian bawah, tambahkan biji jagung dan kocok dengan baik untuk diminyaki. Tutup piring dengan penutup, kirim ke oven, nyalakan dengan kekuatan penuh, selama 5 menit Anda dapat mengetahui tentang kesiapan popcorn dengan tepukan yang tenang.
Langkah 5
Metode pembuatan popcorn yang kurang populer adalah dalam panci atau wajan sisi tinggi. Lumasi bagian bawah wadah yang dipilih dengan minyak sayur, panaskan dengan baik. Jatuhkan benih ke dalam mangkuk untuk memeriksa tingkat pemanasan yang diperlukan. Jika meledak, lanjutkan memuat jagung. Di sini, perhitungkan peningkatan volume produk yang signifikan dan hanya isi bagian bawah panci atau wajan dengan biji-bijian. Tutup wadah dengan penutup kaca agar lebih mudah mengamati ledakan dan pembukaan biji jagung.
Langkah 6
Kondisi penting untuk popularitas "domba" mewah adalah kemampuan untuk mendiversifikasi rasa mereka dengan semua jenis aditif dan perasa. Misalnya, untuk membuat popcorn asin di rumah, beri garam pada serpihan yang terbuka segera setelah dimasak, selagi masih panas, dan kocok tas atau wadah camilan dengan baik. Lada atau rempah kering dapat digunakan sebagai pengganti garam.
Langkah 7
Popcorn manis disiapkan dengan cara yang sama seperti popcorn asin, kecuali gula bubuk, vanillin, kelapa, atau kayu manis bubuk ditambahkan ke popcorn, bukan garam. Jika Anda ingin memanjakan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan popcorn buatan sendiri dengan karamel, lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan gula ke dalamnya, goreng campuran sampai berwarna cokelat keemasan dan tuangkan karamel panas ke dalam popcorn yang belum dingin. Tambahkan bubuk kakao ke dalam mentega dan gula untuk membuat suguhan cokelat pada tahap karamel.
Langkah 8
Popcorn dengan keju memiliki rasa yang agak asli dan aroma yang menakjubkan. Berbeda dengan versi toko, produk buatan sendiri tidak menggunakan rasa keju, tetapi keju yang benar-benar keras, dicincang di parutan. Hasil dari kombinasi produk ini adalah "domba" yang menggiurkan dengan untaian keju yang meleleh dan sangat lezat.
Langkah 9
Manfaat membuat popcorn buatan sendiri sudah jelas. Pertama, ada penghematan uang yang signifikan. Kedua, tidak adanya perasa kimia, perasa buatan dan bahan-bahan lain yang tidak membawa manfaat apa pun bagi tubuh dalam kelezatan jadi. Ketiga, kemampuan membuat popcorn dalam jumlah berapa pun dan kapan pun, terlepas dari waktu.
