Muffin adalah muffin dengan porsi kecil yang dipanggang dalam loyang bulat. Biasanya, roset kertas ditempatkan di cetakan sebelum dipanggang. Di outlet seperti itu, muffin disajikan ke meja.
Itu perlu
- - 125 gram tepung terigu;
- - 300 g cokelat berkualitas;
- - 100 gram gula pasir;
- - 300 g mentega berkualitas tinggi;
- - 5 butir telur ukuran sedang;
- - 1 sendok teh baking powder;
- - gula halus untuk taburan.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan mentega dan telur dari kulkas hingga mencapai suhu ruang. Masukkan mentega dan cokelat yang dipecah menjadi potongan-potongan ke dalam panci, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih dan, aduk dengan spatula silikon, lelehkan sampai halus.
Langkah 2
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer atau blender dengan alat pengocok. Aduk massa telur ke dalam massa mentega-cokelat yang agak dingin, aduk.
Langkah 3
Ayak tepung terigu melalui saringan bersama dengan baking powder, tambahkan campuran ini ke massa cokelat, aduk hingga rata.
Langkah 4
Masukkan kapsul kertas ke dalam kaleng muffin bundar yang telah dibagi dan isi sekitar 2/3 bagiannya dengan adonan cokelat. Kapsul tidak perlu dilumasi. Panaskan oven hingga 180 ° C dan letakkan cetakan muffin di sana.
Langkah 5
Panggang muffin hingga matang selama 20-25 menit, periksa kesiapan dengan tusuk sate kayu atau tusuk gigi - jika tusuk sate keluar kering saat ditusuk, maka muffin sudah siap.
Langkah 6
Keluarkan loyang muffin dari oven, biarkan agak dingin di rak kawat, lalu keluarkan muffin beserta kapsul kertasnya. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
