Ibu rumah tangga menggunakan telur untuk menyiapkan berbagai hidangan sehat dan lezat. Telur basi tidak hanya dapat merusak makanan, tetapi juga secara signifikan membahayakan kesehatan. Bagaimana tidak membuang-buang uang Anda dan menentukan di toko apakah telur itu segar atau tidak?
Saat membeli telur di toko
Sebelum Anda membeli telur, periksa kemasannya dengan cermat. Itu harus bebas dari penyok, air mata dan bintik-bintik basah. Perhatikan tanggal kadaluarsa produk. Jika habis, telur di dalamnya, kemungkinan besar, tidak lagi segar dan lebih baik menolak pembelian.
Buka karton telur. Produk segar memiliki permukaan yang halus dan sedikit kemilau. Ada baiknya ketika setiap telur ditandai. Jika ada yang pecah atau retak di dalam, jangan diambil.
Lebih baik membeli telur dalam satu karton berisi sepuluh potong. Anda dapat membukanya dan memeriksa ada tidaknya kerusakan. Telur dalam sel tiga puluh, dikemas dalam polietilen di atasnya, jauh lebih sulit dilihat.
Telur busuk sangat umum dalam produk promosi. Sangat menguntungkan bagi toko untuk menjual sisa makanan lebih cepat, dan pembeli sering tidak memperhatikan kualitasnya, tergiur oleh label harga yang menggoda.
Cara buatan sendiri untuk memeriksa kesegaran telur
Jika telur sudah lama berada di lemari es dan Anda meragukan kesegarannya, cobalah menentukannya dengan metode rumahan yang sederhana. Cara termudah adalah dengan mengocok telur dengan lembut. Isi busuk dengan mudah meluap di dalam, membuat suara memekakkan yang khas. Telur segar itu keras, praktis tidak bergerak saat dikocok.
Cara umum lainnya untuk mengidentifikasi telur busuk adalah dengan menggunakan air dingin. Tuang ke dalam panci dan celupkan telur ke dalamnya. Busuk akan mengapung ke permukaan karena adanya gelembung udara di dalamnya. Telur segar akan tenggelam ke dasar. Semakin dekat produk ke permukaan air, semakin pendek umur simpannya.
Jika cara di atas tidak berhasil, coba lihat telur melalui bola lampu yang terang. Dalam produk segar, kuning telur terlihat jelas dalam cahaya. Telur busuk sama sekali tidak tembus pandang. Jika umur simpan produk sudah hampir berakhir, titik-titik hitam akan terlihat jelas di sekitar kuning telur.
Ingat: jika Anda membeli telur di toko, dan ternyata busuk, Anda berhak mengambilnya kembali. Menurut pasal 18 UU Perlindungan Konsumen, uang Anda akan dikembalikan bahkan tanpa cek kasir. Ini tidak berarti bahwa Anda berhak menunggu dua minggu dan baru kemudian membawa telur busuk ke toko. Singkirkan produk berbahaya segera, meskipun hanya ada sedikit keraguan tentang kualitasnya.
Berhati-hatilah saat membeli telur dari toko atau peternakan. Selalu makan mereka dimasak, direbus atau dilakukan dengan baik. Telur busuk dan makanan yang dimasak dengannya dapat menyebabkan keracunan makanan yang parah, gangguan usus, atau bahkan salmonellosis.
