Chanakhi adalah domba yang direbus dalam pot tanah liat dengan tambahan sayuran segar. Hidangan masakan Georgia yang sangat lezat ini akan sangat dinikmati oleh pria. Dapat disajikan baik untuk makan siang maupun makan malam.
Itu perlu
- • 1 kg daging domba;
- • 300 g umbi kentang;
- • 150 g bawang bombay;
- • sendok teh lada merah dan hitam;
- • 300 g terong;
- • 300 g tomat matang;
- • Cilantro Segar;
- • 2 siung bawang putih;
- • sendok teh hop-suneli;
- • garam.
instruksi
Langkah 1
Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan domba. Untuk melakukan ini, dicuci dengan air mengalir dan dipotong menjadi beberapa bagian.
Langkah 2
Sekarang kita perlu mulai menyiapkan sayuran. Buang kulit dari umbi kentang, bilas sampai bersih, dan kemudian, menggunakan pisau tajam, potong menjadi kubus yang cukup besar. Terong dan tomat juga perlu dicuci dan ditangkai. Terong dipotong menjadi irisan yang cukup kecil dan tomat dipotong menjadi kubus.
Langkah 3
Lepaskan sekam dari bawang, bilas dengan air dingin, lalu potong menjadi cincin tipis. Buang sekam dari siung bawang putih, lalu cuci bersih. Setelah itu, bawang putih dilewatkan melalui pelet bawang putih atau dicincang sangat halus.
Langkah 4
Ketumbar segar dicuci bersih, dibiarkan mengalir, lalu dicincang halus dengan pisau tajam.
Langkah 5
Setelah semua produk disiapkan, Anda bisa mulai meletakkannya di pot. Jadi, lapisan pertama adalah domba. Ini diikuti oleh lapisan kentang. Taburi kentang dengan terong. Lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang. Lapisan atas terdiri dari tomat cincang.
Langkah 6
Saat bahan ditumpuk, Anda perlu menambahkan semua bumbu yang diperlukan di atasnya, dan juga jangan lupa tentang garam. Kemudian taburi tomat dengan daun ketumbar cincang.
Langkah 7
Setelah itu, jumlah air yang dibutuhkan harus dituangkan ke dalam panci. Harus ada cukup banyak sehingga benar-benar menutupi irisan tomat. Dan hanya setelah itu, pot bisa ditutup rapat dengan penutup.
Langkah 8
Kemudian pot harus dikirim ke oven yang sudah dipanaskan. Hidangan akan siap dalam waktu sekitar 45-50 menit. Itu harus disajikan panas.
