Ikan yang dimasak dengan sayuran di bawah rendaman ternyata sangat enak, empuk, dan sangat menggugah selera. Ikan seperti itu sangat cocok untuk meja makan dan makan malam.
Itu perlu
- • 450 g fillet ikan;
- • 2 wortel berukuran sedang;
- • 1 tomat matang;
- • minyak bunga matahari;
- • 30 g tepung terigu;
- • 1 sendok teh cuka sari apel;
- • 2 kepala bawang;
- • beberapa pasta tomat;
- • 4 siung bawang putih;
- • 1 sendok makan gula.
instruksi
Langkah 1
Bilas ikan dengan air mengalir, keringkan dengan serbet kertas atau handuk. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, potong kecil-kecil. Taburkan mereka dengan garam.
Langkah 2
Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam cangkir, tambahkan lada hitam dan sedikit garam di sana. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 3
Tempatkan wajan di atas kompor panas dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Setelah memanas, potongan ikan perlu digulung dalam tepung yang sudah disiapkan dan dimasukkan ke dalam wajan. Goreng mereka sampai kerak kemerahan yang indah muncul di atas api besar.
Langkah 4
Sebarkan handuk kertas di atas meja dan letakkan ikan di atasnya. Ini akan menghilangkan minyak berlebih.
Langkah 5
Lepaskan sekam dari bawang dan bilas dengan air dingin. Kemudian bawang bombay harus dipotong menjadi kubus yang cukup kecil menggunakan pisau yang tajam. Anda juga harus membuang kulit dari siung bawang putih, cuci bersih. Kemudian mereka melewati pers bawang putih atau dipotong sangat halus.
Langkah 6
Buang kulitnya dari wortel, bilas sampai bersih dan potong menggunakan parutan kasar. Bilas tomat secara menyeluruh dan potong menjadi kubus kecil dengan pisau tajam.
Langkah 7
Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, Anda harus terlebih dahulu menambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang. Setelah sayuran digoreng selama 2 menit, wortel dan tomat ditambahkan ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan goreng dengan pengadukan biasa di atas api sedang. Bumbui dengan garam dan tambahkan jumlah gula yang dibutuhkan.
Langkah 8
Setelah 5 menit, tambahkan cuka dan pasta tomat ke sayuran. Kemudian tambahkan sedikit air, tutup panci dengan penutup dan biarkan sayuran mendidih selama 5 menit.
Langkah 9
Tempatkan ikan dalam mangkuk lebar dan taruh sayuran di atasnya. Biarkan hidangan curam selama 7-10 menit, setelah itu bisa disajikan.
