Irisan daging jamur adalah pilihan yang bagus untuk menu sehari-hari, karena membutuhkan investasi finansial yang minimal dan cocok dengan berbagai saus. Untuk resepnya, jenis jamur seperti champignon, chanterelles, porcini, cendawan, dan jamur madu sangat ideal.
Itu perlu
- - jamur segar (650 g);
- - telur (3 buah);
- - setengah bawang;
- – Roti suhari (35 g);
- – Lada, garam secukupnya;
- - minyak zaitun (7 g);
- -dil.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan jamur dalam mangkuk besar dan cuci masing-masing secara terpisah. Pastikan untuk menghilangkan kotoran, tanah, jarum pinus atau pasir yang terlihat dengan pisau. Bilas bagian dalam tutup di bawah air mengalir.
Langkah 2
Tempatkan jamur dalam air dan didihkan, secara berkala menghilangkan busa dari permukaan air. Tempatkan jamur di saringan dan tunggu sampai kelebihan air mengalir. Giling jamur dengan blender. Pastikan potongannya tidak terlalu kecil. Jika tidak, daging cincang akan menjadi terlalu cair.
Langkah 3
Tambahkan telur, adas, setengah remah roti, merica, dan bawang cincang ke dalam campuran jamur. Aduk daging cincang sampai konsistensi menjadi halus.
Langkah 4
Tuang remah roti ke talenan. Ambil sebagian daging cincang dengan tangan basah dan bentuk patty rata. Gulingkan perlahan ke dalam remah roti di kedua sisi.
Langkah 5
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan berdinding tebal, panaskan. Atur irisan daging, tutup dengan penutup. Goreng di setiap sisi sampai kering. Pastikan irisan daging matang di dalam.
Langkah 6
Setelah menggoreng, letakkan roti di atas tisu untuk mengeluarkan minyak berlebih. Selanjutnya, taruh di piring, siram dengan krim asam, bawang putih dan saus keju parut.
