Gulungan dengan ikan merah sangat lezat sehingga tidak bertahan lama di meja pesta. Salmon, trout atau salmon sockeye biasanya diambil sebagai ikan merah, dan dibungkus dengan roti pita dengan sayuran. Tapi cobalah membuat salmon roll tanpa roti pita.
Itu perlu
- - 400 g fillet salmon asin;
- - 200 g mentega;
- - 400 g tongkat kepiting;
- - minyak sayur;
- - daun-daun selada;
- - 1 jeruk nipis;
- - hijau.
instruksi
Langkah 1
Lebih mudah membuat gulungan salmon di atas talenan. Letakkan cling film di atasnya dan olesi dengan minyak sayur agar nantinya gulungan tidak lengket dan mudah menggulung.
Langkah 2
Potong fillet salmon menjadi irisan tipis dan letakkan dalam lapisan di atas bungkus plastik. Tempatkan dengan tumpang tindih, lalu pukul ikan dengan palu dapur.
Langkah 3
Sekarang giliran mentega. Itu harus dilunakkan terlebih dahulu pada suhu kamar. Kocok mentega lembut dengan mixer hingga mengembang dan oleskan di atas lapisan salmon.
Langkah 4
Selanjutnya, tambahkan stik kepiting ke gulungan salmon. Mereka mengandung protein ikan olahan, tepung kentang, minyak sayur dan berbagai rasa. Tongkat kepiting memiliki aroma khas yang menyenangkan dan akan cocok dengan salmon dalam gulungan ikan.
Langkah 5
Bagilah tongkat kepiting menjadi irisan dan letakkan dalam lapisan di atas mentega. Gulung salmon roll perlahan dengan cling film, lalu bungkus dengan itu dan masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
Langkah 6
Lepaskan gulungan dingin yang sudah jadi, lepaskan film dan potong menjadi lingkaran. Tempatkan daun selada di atas piring dengan gulungan salmon di atasnya dan sajikan, hiasi dengan lingkaran lemon dan setangkai rempah-rempah.
