Kue lemon memiliki rasa yang kaya dan aroma jeruk yang luar biasa. Ini dapat dengan mudah dan cukup sederhana disiapkan di rumah, menghabiskan sedikit waktu.
Itu perlu
- • 1, 5 gelas tepung terigu;
- • 4 butir telur ayam;
- • 10 g tepung kentang;
- • 120 g mentega;
- • 2 sendok makan air murni;
- • sendok teh soda kue;
- • 3 buah lemon ukuran sedang;
- • 1 gelas penuh gula pasir;
- • 3 sendok makan gula halus.
instruksi
Langkah 1
Tambahkan garam dan soda kue ke tepung terigu, lalu ayak semuanya. Mentega yang dilunakkan harus dicincang dengan pisau, dan massa yang dihasilkan harus dicampur dengan tepung yang diayak.
Langkah 2
Setelah itu, Anda perlu menguleni adonan. Itu harus cukup elastis. Tidak perlu menguleni terlalu lama, karena mentega bisa meleleh. Adonan yang sudah jadi ditempatkan dalam kantong plastik, diikat erat dan diletakkan di rak kulkas. Di sana harus berdiri setidaknya selama 40 menit.
Langkah 3
Letakkan foil di loyang dan letakkan adonan yang sudah digulung sebelumnya di tempat yang sama. Buat sisi-sisinya tidak terlalu besar. Tempatkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit.
Langkah 4
Buah jeruk harus dibilas dan dikeringkan dengan handuk kertas. Kemudian, menggunakan parutan halus, lepaskan kulitnya. Setelah itu, peras semua jus dari lemon ke dalam mangkuk terpisah.
Langkah 5
Pecahkan telur ke dalam cangkir dan pisahkan putihnya dari kuningnya dengan cara apa pun yang Anda suka. Pindahkan kuning telur ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan gula pasir ke dalamnya. Setelah itu, mereka harus dipukuli secara menyeluruh dengan mixer sampai massa meningkat secara signifikan. Kemudian tuangkan kulit lemon, tepung kentang ke dalam kuning telur kocok, dan tuangkan jus. Kemudian semuanya benar-benar dikocok lagi.
Langkah 6
Massa yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan dengan api kecil sampai mengental, aduk terus. Setelah krim lemon mendingin, itu harus didistribusikan secara merata di atas kue.
Langkah 7
Tuang gula icing ke dalam protein, lalu kocok semuanya dengan mixer. Akibatnya, busa yang cukup padat akan terbentuk. Massa yang dihasilkan harus didistribusikan secara merata di atas krim lemon.
Langkah 8
Tempatkan kue dalam oven 180 derajat selama seperempat jam lagi. Setelah itu, matikan oven, dan buka sedikit tutupnya. Makanan penutup harus tetap di sana selama 10 menit. Kue yang didinginkan harus dibagi menjadi beberapa bagian.
