Salad hati babi ternyata sangat empuk, memuaskan, dan enak. Anda bisa memasaknya untuk perayaan kecil, dan untuk makan siang atau makan malam. Mempersiapkan salad seperti itu cukup sederhana.
Itu perlu
- • 400 g hati babi;
- • 2 bawang bombay ukuran sedang;
- • 2 tomat
- • 3 sendok makan mayones;
- • 2 sejumput lada hitam bubuk;
- • setengah sendok makan cuka;
- • 2 butir telur ayam;
- • 4 sendok makan sereal beras;
- • 2 sendok teh gula.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan hati babi. Itu dicuci dan dipotong kecil-kecil. Setelah itu, hati yang telah dipotong harus dilipat ke dalam panci dan diisi dengan air. Tuang sedikit garam ke dalamnya juga.
Langkah 2
Rebus hati dengan api kecil sampai matang sepenuhnya (biasanya dibutuhkan sepertiga jam). Kemudian tempatkan irisan hati dalam cangkir dan biarkan hingga dingin.
Langkah 3
Buang sekam dari bawang, bilas sampai bersih dengan air dingin, lalu gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi cincin yang tidak terlalu tebal. Lipat bawang ke dalam cangkir yang dalam dan tuangkan sedikit air hangat, cuka, garam, gula pasir, dan lada hitam. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan bawang direndam setidaknya selama seperempat jam.
Langkah 4
Menir beras yang dicuci bersih harus direndam dalam air dingin selama 30 menit. Setelah itu dimasukkan ke dalam panci kecil, dituangkan air dan sedikit garam. Anda perlu merebus bubur jagung sampai empuk, lalu tiriskan airnya. Akibatnya, nasi harus rapuh.
Langkah 5
Hati yang didinginkan harus dipotong menjadi potongan-potongan tipis dan dimasukkan ke dalam cangkir yang dalam. Anda juga perlu meletakkan sereal dingin di sana. Maka Anda perlu menuangkan semua bumbu dari bawang, dan memindahkannya ke cangkir dengan hati.
Langkah 6
Telur ayam harus direbus keras. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan dalam panci yang tidak terlalu besar dan jumlah air yang dibutuhkan dituangkan ke dalamnya. Letakkan panci di atas api, setelah mendidih, masak telur selama 8-10 menit.
Langkah 7
Telur rebus harus didinginkan, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Kemudian telur yang dihancurkan dikirim ke cangkir dengan sisa bahan. Potong tomat dan tambahkan ke salad juga.
Langkah 8
Sebelum disajikan, tambahkan sedikit mayones ke salad, campur semuanya dengan baik dan hiasi dengan bumbu segar yang sudah dicuci sebelumnya.
