Pizza adalah simbol masakan Italia, yang saat ini telah menjadi hidangan yang sangat diperlukan tidak hanya untuk makanan cepat saji Amerika, tetapi juga, misalnya, keluarga Rusia atau pertemuan ramah. Plus, membuat kue terbuka ini cepat dan mudah. Hal utama adalah mengingat bahan utama (tomat dan keju) dan menghidupkan imajinasi Anda (menghasilkan kombinasi yang tak terhitung jumlahnya dari komponen isian yang tersisa).
Itu perlu
-
- untuk adonan untuk 2 pizza:
- 250 ml air hangat
- 500 gr tepung terigu
- 1 sendok teh garam laut halus sea
- 1 sendok teh. sesendok gula
- 2 sdt ragi kering
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Untuk mengisi:
- tomat
- kemangi
- oregano
- jamur
- Salami
- induk ayam
- mozarella atau parmesan
- Zaitun
- Zaitun
- caper
instruksi
Langkah 1
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan tepung dan garam yang sudah diayak sebelumnya. Tambahkan ragi, gula dan minyak zaitun. Buat sumur di dalam mangkuk. Tuang air ke dalamnya. Uleni adonan dengan tangan Anda selama 7-10 menit. Akibatnya, itu harus elastis.
Langkah 2
Ambil mangkuk, olesi dengan minyak zaitun. Letakkan adonan di sana, tutup dengan handuk dan biarkan "matang" selama 30-40 menit di tempat yang hangat.
Langkah 3
Setelah itu, potong adonan menjadi dua dengan pisau. Uleni setiap bagian lagi. Olesi loyang dengan minyak zaitun dan taburi tepung. Taruh adonan di atasnya. Regangkan untuk membentuk: adonan harus sedikit lebih tebal di sekitar tepinya untuk membentuk sisi. Tutup adonan dengan serbet dan biarkan "matang" lagi selama 10-15 menit.
Langkah 4
Saat adonan "muncul" untuk kedua kalinya, Anda bisa meletakkan isian di atasnya. Lebih baik jika Anda mengolesinya dengan minyak zaitun terlebih dahulu. Yang pertama adalah lapisan tomat. Ini bisa berupa tomat yang dipotong menjadi lingkaran atau dihancurkan menjadi bubur. Semua ini ditaburi dengan kemangi segar atau kering dan oregano. Selanjutnya, sesuai pilihan Anda, Anda dapat menambahkan topping salami, jamur (segar atau kalengan), paprika, babi, ayam, makanan laut (udang, kerang, ikan). Untuk keju, baik keju lunak (mozzarella) dan keju keras (parmesan) cocok. Mozzarella dipotong menjadi irisan tipis atau, seperti Parmesan, diparut. Pizza akan terlihat seperti Italia asli jika Anda menambahkan zaitun cincang, zaitun, caper di sana. Taburi dengan basil di atasnya.
Langkah 5
Pizza dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 230 ° C selama sekitar 15-20 menit. Sisi pizza akan berwarna keemasan dan renyah. Pizza paling baik disajikan panas.
