Sebelum membeli nektar lebah penyembuh, Anda harus memeriksa madu, apakah itu alami atau tidak, di rumah. Untungnya, setelah mencicipi madu asli sekali saja, cukup sulit untuk membuat kesalahan dengan pilihan di masa depan: rasa ini akan diingat untuk waktu yang sangat lama.
Untuk memeriksa madu, alami atau tidak, di rumah, beli 100-200 gram produk dalam toples transparan sebagai permulaan dan mulailah mempelajarinya. Lihatlah penampilan madu dalam toples sejauh lengan. Perhatikan apa warnanya: kuning muda, kuning, keemasan atau coklat muda, dan juga evaluasi tingkat transparansi. Madu alami dan segar harus memiliki rona kuning muda dan buram.
Untuk menguji kealamian madu, lihat kondisinya di bagian atas toples. Seharusnya ada gumpalan kecil butiran coklat kecoklatan atau kekuningan di sini. Ini adalah propolis lebah, yang berbicara tentang asal produk yang sepenuhnya alami. Jika memungkinkan, gunakan kaca pembesar dan periksa seluruh permukaan madu. Pada konsistensi normal, Anda akan dapat melihat partikel yang lebih kecil dan lebih gelap yang mewakili bee pollen.
Jika penampilan madu tidak membuat Anda curiga, cicipi perlahan dengan menahannya di mulut sebentar. Madu alami memiliki rasa manis dan lembut dan sangat menyenangkan, serta aroma yang sesuai. Produk olahan memiliki rasa manis, sering kali terlalu manis dan berbau tajam, yang menunjukkan bahwa madu sudah basi, difermentasi atau diencerkan. Adanya partikel gula dan rasa karamel yang persisten menunjukkan bahwa produk tersebut meleleh.
Jangan membeli madu yang terlalu encer, meskipun Anda menyukai rasanya. Produk semacam itu akan berfermentasi dengan cepat selama penyimpanan. Madu yang baik dan alami di rumah pada suhu sekitar 20 derajat Celcius harus "dibungkus" di sekitar sendok dengan benang, perlahan-lahan mengalir ke bawah. Kehadiran gelembung di permukaan tidak diperbolehkan. Mereka mengatakan bahwa produk tersebut kemungkinan besar difermentasi.
Kebutuhan untuk menentukan apakah madu itu alami atau tidak tidak selalu diperlukan di rumah. Misalnya, kemungkinan membeli produk berkualitas sangat tinggi di peternakan lebah dan hanya di daerah pinggiran kota yang bersih secara ekologis. Berbahaya membeli madu di dekat jalan raya, karena dapat mengandung sejumlah besar zat berbahaya yang masuk dari gas buang. Selain itu, ada kemungkinan besar menemukan produk yang tidak alami di supermarket: madu kalengan dapat mengandung sejumlah besar aditif yang meningkatkan umur simpannya, tetapi memperburuk rasanya dan mengurangi manfaatnya bagi tubuh.
