Cheesecake adalah hidangan tradisional Eropa yang dikenal hampir di seluruh dunia. Ini adalah pai, bahan utamanya adalah keju Philadelphia.
Itu perlu
- - 600 g keju Philadelphia
- - 100 gr gula pasir
- - 100 gram krim
- - 3 telur
- - 4 sendok teh krim asam
- - kue kering 500 gram
- - 200 gr mentega
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega. Giling kue dalam blender dan campur dengan mentega. Aduk rata, tuang ke dalam loyang dan ratakan, sisi cetakan juga harus ditutup. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit. Anda dapat memanggang dalam bak air - untuk ini Anda perlu meletakkan wadah dengan air di bawah cetakan. Dinginkan kue keju yang sudah jadi.
Langkah 2
Sementara itu, campur keju dengan gula dan kocok dengan mixer. Keju harus pada suhu kamar. Setelah pemukulan, Anda harus mendapatkan massa krim yang lapang. Tambahkan krim asam. Kocok telur secara terpisah dan campur dengan campuran. Anda dapat memasukkan telur satu per satu, mengocok isinya dengan seksama. Tambahkan sedikit gula vanila ke dalam massa keju dan letakkan isian di atas kerak yang sudah disiapkan.
Langkah 3
Panggang selama satu jam pada suhu 150-160 derajat, lalu matikan oven. Biarkan kue dalam oven selama 15 menit. Untuk memeriksa kesiapan hidangan, Anda perlu mengetuk sisi formulir dengan pisau - hanya bagian tengah hidangan yang sudah jadi yang akan bergetar. Kemudian kue keju harus didinginkan pada suhu kamar dan didinginkan selama 6 jam. Kue keju yang sudah jadi dapat ditaburi gula icing dan hiasi dengan selai stroberi atau stroberi segar.
