Meskipun banyak kritik terhadap sup instan oleh para ahli, produk ini sangat populer di kalangan konsumen. Tentu saja, jauh lebih mudah untuk memilih rasa favorit Anda di atas meja dan memasak sup dalam hitungan menit, tetapi hanya sedikit orang yang berpikir bahwa konsumsi hidangan seperti itu secara teratur dapat menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan.
Keuntungan dari sup instan
Keuntungan utama sup instan adalah kemudahan penggunaan dan kekompakan. Sekantong campuran sup tidak memakan banyak ruang, Anda dapat membawanya di jalan atau memuaskan selera Anda ketika tidak ada waktu untuk menyiapkan makanan lengkap. Sup dalam tas dan stoples dapat dibeli sebagai cadangan. Produk semacam itu memiliki umur simpan yang agak lama. Itu sebabnya hidangan selalu ada di tangan.
Sup instan mengandung rekor jumlah karbohidrat, yang diserap oleh tubuh hampir seketika. Namun, rasa lapar biasanya kembali secepat hilang.
Rasa sup instan sangat kaya, dan aromanya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Selain itu, bermacam-macam yang disajikan memungkinkan Anda memilih sup untuk setiap selera - sup kubis, borscht, campuran jamur, kaldu dengan ayam, babi atau sapi. Orisinalitas hidangan cepat diberikan oleh aditif tambahan - crouton dan saus khusus.
Kekurangan sup instan
Sup instan apa pun dibuat dengan menggunakan teknologi pengeringan bahan menggunakan suhu udara yang sangat tinggi. Proses ini disebut dehidrogenasi. Produk pengeringan memastikan penghilangan kelembaban maksimum darinya, sehingga sup dapat disimpan bahkan selama satu tahun.
Pasta yang digunakan untuk membuat sup cepat dibuat dengan dosis besar pati, pengental khusus, dan gluten. Bahan-bahan inilah yang memungkinkan "bintang", "huruf" dan "mie" membengkak seketika setelah kontak dengan air mendidih.
Sup tidak boleh diseduh dalam wadah plastik. Bahan ini, jika terkena air mendidih, mengeluarkan uap yang sangat berbahaya bagi tubuh manusia.
Sup instan umumnya tidak mengandung protein hewani alami. Rasa ayam, jamur atau daging terutama berasal dari rasa buatan dan bubuk kedelai.
Monosodium glutamat adalah bahan yang memberi sup rasa yang kaya. Patut dicatat bahwa sebagian besar produsen, berkat zat kristal ini, dapat melakukannya tanpa menggunakan produk alami. Ada dua hal yang perlu diingat setiap konsumen - MSG membuat ketagihan, dan banyak sup menggunakan pengganti sintetis yang lebih berbahaya. Dalam kombinasi dengan ekstrak ragi, zat ini tidak hanya dapat mengganggu proses pencernaan, tetapi juga menjadi penyebab perkembangan beberapa penyakit serius.
