Camilan lobak adalah persiapan tradisional Rusia untuk musim dingin. Meskipun rasanya pedas, makanan pembuka ini telah mengambil tempat yang kuat di meja orang-orang Rusia. Nama lain dari jajanan ini adalah omong kosong. Ada tiga bahan utama dalam resep klasik untuk kudapan lobak: tomat, lobak dan bawang putih. Karena komponen terakhir, lobak juga merupakan agen antimikroba yang sangat baik, melindungi tubuh manusia dari pilek pada periode musim gugur-musim dingin.
Itu perlu
- - 3 kg tomat merah matang;
- - 300 gram akar lobak;
- - 300 g bawang putih;
- - 1, 5 sendok makan garam;
- - panci berenamel;
- - penggiling daging atau pengolah makanan;
- - toples kaca;
- - penutup logam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Cuci dan bersihkan akar lobak. Potong akar lobak besar menjadi beberapa bagian. Kupas bawang putih. Cuci tomat dan buang batangnya.
Langkah 2
Potong tomat menjadi empat bagian. Masukkan irisan tomat melalui penggiling daging atau potong dengan food processor. Tempatkan tomat cincang dalam panci yang dalam. Tambahkan bawang putih cincang dan akar lobak ke dalam panci ke tomat.
Langkah 3
Aduk isi panci secara menyeluruh. Tutup panci dengan penutup dan biarkan selama delapan sampai sepuluh jam.
Langkah 4
Sterilkan stoples saat camilan menyebalkan sedang diseduh. Dari isi wajan, dapatkan sekitar 3 liter lobak.
Langkah 5
Setelah waktu yang ditentukan, buka panci lobak, pindahkan camilan ke stoples yang disterilkan dan gulung. Camilan lobak yang lezat dan menggugah selera untuk musim dingin sudah siap. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap, di ruang bawah tanah Anda, atau di lemari es.
Langkah 6
Sajikan lobak di atas meja dengan hidangan daging, dengan hidangan kentang.
