Jika Anda pecinta segala jenis rempah-rempah, maka pasti Anda akan menyukai apa yang saya tawarkan. Dan saya mengusulkan untuk memasak adjika dengan terong di rumah.
Itu perlu
- - terong - 1 kg;
- - tomat - 1,5 kg;
- - paprika manis - 1 kg;
- - bawang putih - 300 g;
- - cabai merah panas - 4 buah;
- - cuka - 100 ml;
- - gula - 1 sendok makan;
- - adas - 1 ikat;
- - peterseli - 1 ikat;
- - garam;
- - minyak sayur - 250 ml.
instruksi
Langkah 1
Dengan tomat, lakukan hal berikut: Bilas sampai bersih dan potong menjadi 4 bagian yang sama. Paprika harus dipotong-potong besar, setelah mengeluarkan inti. Tomat dan paprika cincang, serta bawang putih yang sudah dikupas, harus dicincang dengan penggiling daging.
Langkah 2
Cuci terong dan potong menjadi irisan kecil. Ambil panci, tuangkan minyak sayur dan pindahkan semua sayuran ke dalamnya. Tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Tempatkan panci dengan campuran di atas api. Saat massa mendidih, tutup dan masak dengan api kecil selama 40 menit.
Langkah 3
Bilas adas dan peterseli secara menyeluruh, lalu potong halus. Tambahkan bumbu cincang ke dalam campuran sayuran dan masak selama 2 menit. Kemudian tambahkan cuka dan panaskan campuran selama 2 menit agar tidak mendidih. Tetap menuangkan hidangan ke dalam stoples dan menutupnya dengan rapat. Adjika dengan terong sudah siap!
