Masakan India memiliki banyak hidangan sederhana, tetapi pada saat yang sama tidak biasa dan sangat lezat. Misalnya, ini adalah kue kelapa. Kelezatan ini memiliki rasa yang sangat lembut dan menyenangkan.
Itu perlu
- Untuk mengisi:
- - kelapa parut segar - 1,25 cangkir;
- - gula kurma - 0,75 gelas;
- - bubuk kapulaga - 0,5 sendok teh.
- Untuk ujian:
- - tepung - 0,75 cangkir;
- - semolina - 2 sendok makan;
- - ghee - 1 sendok teh;
- - susu - 0,5-0,75 gelas.
instruksi
Langkah 1
Masukkan kelapa parut halus ke dalam wajan gratis. Kemudian tambahkan gula kurma di sana. Campur semuanya dengan seksama, lalu taruh di atas kompor dan goreng dengan api sedang, aduk terus, selama 5 menit. Tambahkan kapulaga ke massa yang dihasilkan. Dengan cara ini Anda harus memiliki campuran yang cukup kental.
Langkah 2
Campurkan bahan-bahan seperti tepung terigu dan semolina dalam mangkuk terpisah. Tambahkan ghee, mentega yang dilelehkan dengan cara khusus, ke dalam campuran kering yang dihasilkan, panaskan sebelumnya. Campur semuanya dengan baik. Pindahkan massa ke samping selama beberapa menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan susu pada suhu kamar ke dalamnya. Campur semuanya sampai halus, tutup dengan penutup selama seperempat jam.
Langkah 3
Setelah 15 menit berlalu, taburi adonan yang sudah diuleni dengan sedikit susu dan aduk rata.
Langkah 4
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil dan gulung dari setiap bola. Ubah patung-patung bundar menjadi tortilla dan letakkan satu sendok teh masing-masing isian kelapa di atasnya. Jepit kue masa depan dengan lembut.
Langkah 5
Tuangkan minyak goreng dalam jumlah banyak ke dalam piring yang dalam dan tebal. Di dalamnya, goreng kue kelapa di setiap sisi sampai berwarna keemasan.
Langkah 6
Keringkan makanan yang sudah jadi dengan handuk kertas - ini akan menghilangkan minyak berlebih. Pai kelapa sudah siap!
