Banyak ibu rumah tangga menyiapkan bass bus hampir setiap hari dan tidak bisa mendapatkan cukup hidangan sederhana dan lezat. Makanan penutup yang menarik akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak, dan aroma jeruk yang halus akan menambah sentuhan romantis dan kehangatan pada kue-kue.
Dari mana nama "Basbus" berasal dan apa itu?
"Basbus" adalah nama salah satu makanan khas Arab yang terkenal. Sejarah kata ini sangat menarik. Di negeri Arab yang jauh, ada seorang penjual manisan yang menarik. Ketika gadis-gadis muda menanyakan harga makanan lezat, dia menjawab: "Bass busa", yang dalam bahasa Arab berarti "hanya satu ciuman." Sulit untuk memverifikasi keandalan cerita ini, namun, nama itu melekat dan digunakan hingga hari ini.
Saat ini, ada banyak variasi resep bassbus, tetapi yang paling populer adalah pai dengan tambahan semolina dan kelapa.
Resep klasik untuk memasak bass
Basbus dalam resepnya sangat mirip dengan manna, namun, bass buatan sendiri mengandung banyak kelapa, yang secara mendasar membedakannya dari kerabat. Untuk resep klasik, bahan-bahan berikut diperlukan:
- semolina - 250 gram;
- kefir dengan kandungan lemak tinggi - 250 ml;
- tepung terigu - 4 sendok makan;
- serpihan kelapa - 250 g;
- 2 butir telur ayam, lebih disukai besar;
- 2, 5 cangkir gula pasir;
- 1 sendok teh baking powder baking
- setengah lemon.
Pertimbangkan resep bassbus langkah demi langkah.
- Campur semolina dengan kefir dalam mangkuk yang dalam. Aduk rata dan biarkan selama 30 menit. Selama waktu ini, semolina akan membengkak dan menjadi lebih besar.
- Kocok 2 butir telur. Lebih baik melakukan ini dengan blender, sehingga kue akan menjadi lebih indah.
- Tambahkan telur kocok ke campuran semolina dan kefir dan aduk hingga rata.
- Tambahkan 1 sendok teh baking powder, 250 gram gula pasir dan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan. Uleni massa yang dihasilkan secara menyeluruh sampai halus.
- Secara bertahap campurkan setengah bungkus serpihan kelapa ke dalam adonan yang dihasilkan.
- Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan, yang sebelumnya diolesi mentega. Kami memasukkannya ke dalam oven pada suhu 180 derajat. Panggang sampai empuk. Biasanya bass dipanggang selama setengah jam.
- Saat kue dipanggang, sirup disiapkan. Untuk melakukan ini, 150 gram gula pasir dicampur dengan segelas air hangat. Segera setelah gula larut, jus setengah lemon ditambahkan ke cairan.
- Setelah kue siap, dikeluarkan dari oven dan diletakkan di atas nampan kayu. Sirup yang disiapkan sebelumnya dituangkan ke seluruh permukaan bass. Jangan takut kue akan hampir sepenuhnya cair. Ini adalah trik manis oriental.
- Setelah kue dingin, kue bisa dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong persegi. Taburkan sisa kelapa di atasnya. Manisnya Timur sudah siap!
Seperti semua hidangan oriental, bassbus ternyata sangat manis. Jika Anda tidak suka makanan penutup yang terlalu manis, Anda bisa mengurangi jumlah gula sesuai keinginan Anda.
Trik koki berpengalaman
Seperti yang sudah disebutkan, berapa banyak ibu rumah tangga, ada begitu banyak resep bassbus. Beberapa koki berpengalaman sedikit memodifikasi resep klasik untuk mendapatkan kombinasi yang tidak biasa. Mari kita lihat beberapa trik untuk membuat bass.
- Setelah bass klasik siap, tambahkan 1 sendok teh brendi atau minuman kopi ke dalam sirup gula, air, dan lemon. Ini membuat bass lebih aromatik dan halus.
- Anda dapat menambahkan 2 sendok teh madu ke dalam adonan, namun, Anda harus menghitung ulang proporsi gula agar kelezatannya tidak menjadi manis.
- Ada pilihan di mana buah dan kacang segar dimasukkan ke dalam adonan. Namun, setelah itu, bass berhenti terlihat seperti manna dan menjadi baklava.
- Beberapa resep melibatkan menempatkan fudge pada bass yang sudah jadi. Anda dapat membuat fudge krim atau cokelat, namun, Anda harus menghitung ulang jumlah gulanya lagi.
Kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi
Camilan lezat akan selalu ada. Minum teh dan bass-bus yang menyenangkan akan membuat malam itu tak terlupakan. Namun, seks yang adil, yang dengan hati-hati memantau berat badan mereka, tidak dapat gagal untuk mencatat bahwa hidangan seperti itu cenderung sangat tinggi kalori dan sama sekali tidak cocok untuk camilan malam. Jangan putus asa, kandungan kalori dari kelezatan jadi tidak melebihi 200 kkal per 100 gram pai. Nilai gizi ini dapat dibandingkan dengan kue keping cokelat standar atau penyajian es krim.
Terlepas dari semua kelezatan kelezatan oriental, perlu diingat bahwa bassbus benar-benar mengandung gula dalam jumlah yang cukup besar dan tidak hanya dapat membawa manfaat, tetapi juga bahaya. Anda tidak boleh makan bassbus dalam jumlah besar dan memberikannya kepada anak kecil, karena selain alergi gula, alergi jeruk dapat terjadi. Orang dengan diabetes dan obesitas perlu makan makanan penutup dengan sangat hati-hati. Makan banyak bassbus dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit dan peningkatan kadar gula darah.
