Multicooker dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan, termasuk kue hangat atau manis. Cara termudah adalah menguleni adonan kefir, ternyata ringan dan halus, cocok dengan isian apa pun. Pai disajikan segera setelah dipanggang, jika diinginkan, mereka dapat dipanaskan dalam microwave.
Aturan untuk memanggang pai dalam slow cooker: tips bermanfaat
Dalam mangkuk multicooker, pai kental, tradisional atau terbalik dipanggang, adonan bisa tipis atau lebih padat. Untuk persiapan adonan, kefir dengan kandungan lemak apa pun, segar atau sedikit diasamkan, digunakan. Penting untuk memastikan bahwa produk tidak memiliki bau yang tidak sedap. Kefir sering diganti dengan yogurt buatan sendiri, yogurt, krim asam, diencerkan dengan susu - penggantian seperti itu tidak mempengaruhi rasa produk. Proporsi bahan dalam resep dapat divariasikan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah gula dan bumbu. Kekayaan adonan akan dipastikan dengan soda yang ditambahkan saat menguleni. Tidak perlu dipadamkan, rasa khasnya hilang bila dipadukan dengan produk susu fermentasi.
Agar produk tidak gosong dan mudah dikeluarkan setelah dimasak, bagian bawahnya dilapisi kertas roti yang sudah diolesi minyak. Pilihan program tergantung pada model multicooker, paling sering mode "Memanggang" atau "Multipovar" digunakan. Biasanya dibutuhkan waktu 60 menit untuk memanggang, dan dalam pressure cooker kue lebih cepat matang. Kondisi penting adalah bahwa katup pressure cooker harus tetap terbuka. Setelah siklus selesai, biarkan kue tertutup selama 5-7 menit. Produk kemudian didinginkan langsung dalam cetakan dan disajikan utuh atau dipotong-potong.
Ada banyak manfaat untuk memanggang multicooker. Pai kefir disiapkan dengan cepat, saat dipanggang, mereka tidak perlu dikontrol, mode yang diatur dengan benar tidak termasuk pembakaran. Pai naik dengan baik, rasanya enak dan seimbang. Produk ini memiliki bentuk bulat sempurna dan mudah dipotong menjadi beberapa bagian. Namun, memasak dalam multicooker juga memiliki kelemahan: pai tidak memperoleh kerak cokelat keemasan yang menggugah selera dan ternyata kurang indah daripada produk yang dipanggang dalam oven biasa.
Kue manis yang sudah jadi dapat ditaburi gula bubuk, kacang cincang atau kelapa, tuangkan susu kental, selai, krim vanila buatan sendiri.
Pai Apel: Persiapan Langkah-demi-Langkah
Versi pai apel yang paling sederhana adalah charlotte harum yang berair. Untuk memanggang, lebih baik memilih apel asam manis aromatik dari varietas terlambat, misalnya Antonovka.
Bahan:
- 1 gelas kefir rendah lemak;
- 2 cangkir tepung terigu premium;
- 3 telur besar (atau 4 yang lebih kecil);
- gelas gula pasir;
- 1 sendok teh gula vanila;
- 0,25 sdt garam;
- 4 apel berukuran sedang;
- 0,25 sdt soda;
- kayu manis bubuk secukupnya;
- gula icing untuk taburan.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok dengan gula dan gula vanila. Mixer submersible akan membantu mempercepat prosesnya. Tuang kefir dan campur lagi. Tambahkan garam dan soda, tambahkan tepung yang diayak dalam porsi. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam.
Cuci apel, kupas, potong dadu atau irisan yang sangat tipis. Aduk kayu manis dan buah. Jika apel sangat manis atau hambar, gerimis dengan jus lemon. Tambahkan buah-buahan cincang ke dalam adonan, aduk perlahan. Potongan buah harus didistribusikan secara merata.
Tutup bagian bawah mangkuk dengan kertas roti yang diminyaki, tuangkan adonan, ratakan dengan spatula atau sendok. Atur program Baking selama 50-60 menit. Jika kue tidak dipanggang dalam waktu yang ditentukan, Anda dapat melanjutkan siklus selama 10 menit lagi. Dinginkan charlotte yang sudah jadi sedikit dalam cetakan dan balikkan ke piring. Taburi dengan gula halus, sajikan hangat atau dingin.
Zebra Pie: resep langkah demi langkah
Klasik sebenarnya adalah kue Zebra dua warna yang terbuat dari campuran vanilla dan adonan cokelat. Produk terlihat sangat mengesankan di foto; lebih baik menyajikan potongan kue, menghias dengan krim, krim kocok atau es krim cair.
Bahan:
- 1 gelas kefir dengan kandungan lemak apa pun;
- 110 gram tepung terigu;
- 2 telur;
- 1 cangkir gula;
- 2 sdm. l. coklat bubuk;
- 50 g minyak sayur olahan;
- 0,25 sdt soda;
- sejumput vanillin;
- sedikit garam.
Dalam mangkuk mixer, kocok telur dengan garam dan gula. Tuang kefir, dalam porsi tambahkan tepung yang diayak dicampur dengan soda. Bagilah massa menjadi 2 bagian, tambahkan sejumput vanillin ke satu, masukkan kakao ke yang lain. Campur kedua bagian adonan secara menyeluruh.
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak sayur yang tidak berbau atau lapisi bagian bawah dan samping dengan kertas roti yang diminyaki. Dengan menggunakan dua sendok, taruh adonan gelap dan terang secara bergantian, bergerak dalam spiral, dari tengah ke tepi. Atur lapisan kedua dalam pola kotak-kotak. Setelah adonan selesai, tutup penutupnya, atur mode "Bake" ke 60 menit. Masak kue sampai akhir siklus, lalu diamkan dengan tutupnya tertutup selama 10 menit.
Keluarkan produk dari cetakan, dinginkan. Kue yang sudah jadi dapat dilapisi dengan 50 g dark dark atau cokelat susu yang dicampur dengan beberapa sendok makan krim. Setelah cokelat mengeras, potong makanan yang dipanggang menjadi potongan-potongan yang rapi dan tata di piring pencuci mulut.
Pai Kubis Jeli Cepat
Dalam multicooker, Anda dapat memanggang tidak hanya manis, tetapi juga pai hangat dengan daging cincang, jamur, ikan kaleng, kentang, nasi atau keju. Salah satu pilihan yang paling populer adalah pai jeli kubis. Itu dimakan hangat atau dingin.
Bahan:
- 1, 5 gelas kefir dengan kandungan lemak apa pun;
- 1, 5 cangkir tepung terigu;
- 2 telur besar;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- 300 g kol putih segar;
- 1 bawang bombay;
- sejumput garam;
- 1 sendok teh. l minyak sayur olahan.
Keluarkan daun yang lamban dari garpu, potong tunggulnya. Cincang halus bawang dan kol yang sudah dikupas, masukkan sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan minyak sayur tanpa menggoreng. Nyalakan mode "Rebusan" dan goreng kol dan bawang sampai lunak.
Siapkan adonan dengan mengocok telur dengan garam dan kefir, lalu menambahkan tepung yang diayak dengan baking powder dalam porsi. Uleni campuran sampai halus. Biarkan massa berdiri selama 5-7 menit. Saat siklus merebus selesai, aduk kubis goreng dan tuangkan di atasnya dengan adonan. Nyalakan mode "Memanggang" dan panggang kue selama 50-60 menit. Itu harus mengembang dalam volume dan memperoleh rona emas yang menyenangkan. Dinginkan kue yang sudah jadi tepat di dalam kaleng dan balikkan ke piring. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam atau saus tomat.
Selai pie: camilan favorit anak-anak children
Resep yang sangat sederhana dan cepat yang bahkan dapat ditangani oleh ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Untuk memasak, Anda dapat menggunakan selai, selai, atau selai apa saja, mudah untuk menghias produk jadi dengan gula bubuk, beri segar, atau topping cokelat.
Bahan:
- 1 gelas kefir rendah lemak;
- 2 telur;
- 1 gelas selai tebal;
- 310 gram tepung terigu;
- 0,5 cangkir gula;
- 1 sendok teh baking powder atau 1 sdt. soda;
- vanillin di ujung pisau.
Panaskan kefir sedikit, campur dengan baking soda dan biarkan selama 10 menit. Gelembung kecil akan muncul di permukaan cairan. Kocok telur dengan gula dan sejumput vanillin. Tambahkan campuran telur ke kefir, aduk rata, masukkan selai, tambahkan tepung yang diayak dalam porsi.
Lumasi bagian bawah dan samping mangkuk multicooker dengan minyak sayur yang tidak berbau. Tuang adonan homogen, tutup, atur mode "Baking" ke 1 jam. Setelah siklus selesai, uji kue dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Jika sisa adonan tertinggal di atasnya, panggang produk selama 15-20 menit lagi. Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, dinginkan di papan, hias sesuai selera dan sajikan dengan teh.
