Saya menawarkan resep menarik untuk boneka bebek untuk Tahun Baru dan liburan Natal.
Itu perlu
Karkas bebek (1,5-2 kg), fillet ayam - 100 gram, hati ayam - 150 gram, telur - 1 potong, roti tanpa kulit, anggur putih kering - 100 ml, anggur hijau tanpa biji - 250 gram, sayur mentega - 2 sendok makan, bawang - 1 buah, garam
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, cincang halus dan goreng dengan satu sendok makan minyak sayur. Bilas hati ayam, rendam remah roti dalam air dan peras dengan baik.
Langkah 2
Gunakan blender atau food processor untuk memotong hati, bawang, dan roti hingga halus.
Langkah 3
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, kocok telur sedikit. Tambahkan fillet dengan telur di hati cincang. Garam.
Langkah 4
Cuci bebek, keringkan dengan handuk kertas. Isi bebek dengan massa yang dihasilkan menggunakan sendok teh atau jarum suntik kue dengan nosel lebar. Jahit sayatan dengan benang atau kencangkan dengan tusuk gigi kayu.
Langkah 5
Olesi wajan dengan mentega dan letakkan bebek di dalamnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 2-2,5 jam.
Langkah 6
Bilas anggur dan goreng sedikit dengan sedikit minyak sayur.
Langkah 7
Saat bebek siap, tambahkan anggur ke dalamnya dan biarkan dalam oven tertutup selama 10-15 menit.
