Sudah waktunya untuk kacang hijau dari kebun Anda sendiri. Ada begitu banyak polong berair kosong yang tersisa setelahnya, benar-benar membuangnya? Dengar, mereka menjual kacang hijau demi uang, tapi kita tidak butuh kacang polong gratis? Bagaimana? Toh, manfaat kacang polong juga tidak kalah.
Polong bebas kacang polong muda dapat digunakan dalam masakan yang sama dengan kacang hijau. Mereka dapat dibekukan dengan cara yang sama untuk nanti. Ambil resep terkenal atau buat yang baru, tetapi perlu diingat bahwa kacang polong segar akan terasa jauh lebih manis daripada kacang polong. Dan satu lagi detail penting: saat memasak, kacang polong segar seperti jagung kalengan yang berair dalam konsistensi, dan yang dicairkan, seperti semua sayuran dari freezer, kusam dan kusam.
Bilas polong secara menyeluruh setelah makan kacang polong. Pisahkan dari saudara-saudara yang manja dan kering. Jika diinginkan, Anda dapat merobek tempat perbungaan. Jika seutas serat ditarik di belakangnya, buang juga. Anda perlu fokus pada kemudahan memotong polong dengan pisau: jika mudah dipotong, maka akan lunak dalam memasak. Polong semacam itu juga disebut polong susu. Mereka terlihat cerah, padat dan mudah patah. Jika Anda menemukan yang agak kering, itu tidak menakutkan, mereka akan mengambil jus dari rekan-rekan mereka selama proses memasak.
Setelah itu, Anda perlu memotong kacang polong lebih cantik: lebih besar atau lebih kecil, sesuka Anda. Dan berani memasak.
Misalnya, Anda dapat memanggang polong kacang hijau dalam oven dengan tomat, bawang merah, dan mentega, menambahkan bumbu, garam, dan rempah-rempah. Dan untuk mereka tambahkan kentang, nasi, atau irisan daging, bagi yang suka lebih memuaskan. Atau rebus sup sayuran dari irisan polong, atau buat sup pure. Goreng telur orak-arik, telur orak-arik, atau telur dadar dengan polong. Rebus dengan sayuran. Dan potong polong dengan kacang polong mentah menjadi salad.
Anda dapat menemukan banyak pilihan untuk hidangan dari kacang polong. Pada saat yang sama, vitamin dan elemen pelacak sama dengan kacang polong, tetapi ada juga banyak serat, yang meningkatkan dan memfasilitasi kerja usus.
Jangan abaikan kacang polong kosong seolah-olah itu adalah penemuan goli yang licik. Jika Anda mengawasi kesehatan Anda dan makan setidaknya sesekali kacang hijau, maka pastikan untuk mencoba kacang polong juga. Lagi pula, tidak semua yang gratis berarti buruk. Dan tidak semua yang lebih mahal berarti lebih baik.
