Sayuran beku adalah sumber vitamin dan mineral selama musim dingin. Peterseli beku, adas, bawang bombay tidak hanya akan meningkatkan penampilan hidangan, tetapi juga mengisinya dengan aroma yang luar biasa di tengah musim dingin.
Di musim dingin, Anda sering ingin menikmati rasa rempah atau sayuran segar. Namun, produk yang ditawarkan di toko berbeda secara signifikan dalam rasa dari yang ditanam di musim panas di taman atau pondok musim panas. Pembekuan akan membantu Anda dengan mudah memecahkan masalah ini. Itu tidak hanya tidak mempengaruhi rasa dan kualitas vitamin sayuran, tetapi juga mempertahankan penampilan dan aromanya yang biasa.
Cara membekukan peterseli dan bawang hijau untuk musim dingin
Untuk menyiapkan ramuan untuk musim dingin, bilas tangkai peterseli atau bulu bawang hijau dengan seksama.
Sayuran yang dipilih untuk dibekukan harus segera dipotong sebelum proses pemanenan agar tidak sempat layu.
Kemudian keringkan makanan secara menyeluruh dengan handuk kertas atau handuk kertas. Potong sisa ekor peterseli dan singkirkan bulu bawang yang rusak. Tempatkan sayuran dalam kantong plastik dan bungkus dengan rapat, lepaskan semua udara. Dalam bentuk ini, peterseli, bawang, dan rempah-rempah lainnya dapat disimpan dalam freezer selama beberapa bulan.
Untuk memudahkan Anda menyiapkan makanan di kemudian hari, sayuran bisa dicincang lalu dibekukan. Untuk melakukan ini, cuci dan keringkan juga jumlah peterseli yang diperlukan, potong halus dengan pisau tajam dan masukkan ke dalam tas atau wadah. Membekukan.
Bawang juga bisa dipotong menjadi cincin kecil sebelum dibekukan.
Aturan dasar untuk membekukan sayuran
Bertujuan untuk sayuran segar yang baru dipotong saja. Jika Anda membekukan bawang atau peterseli yang layu, mereka akan kehilangan kesegaran, warna, dan rasanya.
Pastikan untuk mencuci sayuran yang akan Anda bekukan di beberapa perairan. Jadi Anda dijamin akan menyingkirkan semua kotoran yang mungkin ada di dahan.
Keringkan semua tangkai secara menyeluruh. Untuk tujuan ini, sekelompok peterseli yang sudah dicuci dapat digantung di atas bak cuci dan dibiarkan dalam keadaan ini untuk sementara waktu. Jika air tidak sempat mengering, maka akan membeku bersama dengan bumbu.
Pastikan untuk memperhatikan apakah makanan yang perlu dibekukan dikemas secara hermetis. Cobalah untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin dari kantong dengan menciptakan ruang hampa. Tutup wadah dan stoples yang digunakan untuk membekukan dan menyimpan herba. Jika memungkinkan, gunakan perangkat ventilasi khusus.
Pertama, gunakan paket herbal yang Anda bekukan terlebih dahulu untuk memasak dan mendekorasi makanan.
