Perbedaan antara konsep "kafe" dan "restoran" semakin lama semakin tidak terlihat. Pertama, karena pemilik beberapa kafe berusaha keras untuk menyenangkan pelanggan sehingga pendirian mereka dekat dengan restoran dalam format. Kedua, di bawah pengaruh budaya katering AS, di mana bahkan gerai makanan cepat saji disebut restoran, kami mulai menggunakan kata ini dalam arti luas. Namun ada perbedaan yang jelas antara kafe dan restoran dalam pengertian klasik dari jenis pendirian ini. Bagaimana mereka berbeda?
instruksi
Langkah 1
Layanan. Di banyak kafe, seperti di restoran, ada pelayan yang menyajikan hidangan, menu, membersihkan piring, dan membayar pelanggan. Namun, mereka tidak terlalu memperhatikan penataan meja, penempatan peralatan makan yang sesuai dengan tata krama, tetapi cukup menjaga kebersihannya. Banyak kafe tidak memiliki taplak meja di atas meja, sementara sebagian besar restoran memiliki taplak meja. Serbet di kafe biasanya terbuat dari kertas, tetapi di restoran biasanya meletakkan linen di atas meja. Bahkan di sebuah restoran, adalah tepat bagi seorang pelayan untuk memahami hidangan yang disajikan untuk memberi saran kepada para tamu; di sebuah kafe, ini biasanya tidak diperlukan.
Langkah 2
Berbagai hidangan. Ada jauh lebih sedikit item di menu kafe rata-rata daripada di berbagai restoran rata-rata (walaupun ada pengecualian). Dan, sebagai aturan, pemilik dan koki kafe mengandalkan hidangan paling populer dari masakan yang ditawarkan oleh institusi, dari waktu ke waktu membiarkan diri mereka bereksperimen. Restoran, di sisi lain, mencoba untuk mengejutkan pengunjung dengan sesuatu yang istimewa, sering memasukkan hidangan penulis dalam menu dan mempelajari filosofi masakan nasional yang mereka wakili.
Langkah 3
Waktu menginap tamu. Tentu saja, kafe juga bukan hanya kantin, tetapi tempat orang datang untuk mengobrol dan bersenang-senang, tetapi di restoran rata-rata orang tinggal lebih lama. Ini sebagian karena fakta bahwa kafe melayani lebih cepat, tetapi tidak hanya dengan ini. Restoran sering memiliki program malam - musik live, kesempatan untuk menari, rilekskan jiwa Anda.
Langkah 4
Interior dan fasilitas tambahan. Di restoran, pemandangan tempat biasanya diberikan lebih banyak waktu, renovasi lebih mahal, meskipun ada kafe yang terkenal dalam hal ini. Juga, restoran sering memiliki lemari pakaian, sementara kafe sering kali terbatas pada gantungan lantai.
