Koktail Manhattan berhak disebut koktail kultus. Untuk memanjakan diri Anda dengan rasa pedas dari minuman ini, Anda tidak perlu pergi ke cocktail bar, karena Anda bisa memasak Manhattan di rumah.
Akar sejarah koktail Manhattan kembali ke awal abad ke-20, ketika masyarakat elit New York membutuhkan minuman yang layak yang dapat memuaskan selera bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun. Sumber yang berbeda menafsirkan asal usul "Manhattan" dengan cara mereka sendiri. Beberapa berpendapat bahwa itu dibuat oleh pemilik bar dengan nama yang sama, yang lain cenderung percaya bahwa komposisi koktail diciptakan oleh ibu Winston Churchill. Bagaimanapun, Manhattan adalah koktail yang benar-benar menakjubkan dengan rasa pahit dan aroma pedas yang unik. Terlepas dari kenyataan bahwa minuman ini dianggap elit, minuman ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah.
Daftar Bahan
Ada tiga bahan utama dalam koktail klasik. Dua pertiga volumenya adalah wiski Kanada. Minuman beralkohol yang kuat ini dibuat dari rye wort dan kemudian disimpan selama beberapa tahun dalam tong kayu ek. Wiski Jim Beam Rye adalah yang terbaik untuk Manhattan, Anda juga dapat membeli Sazerac Straight. Kedua minuman tersebut memiliki kandungan alkohol sekitar 45%, sedangkan pecinta alkohol yang lebih kuat harus menggunakan wiski Thomas H. Handy dengan rona amber yang indah dan rasa yang lebih cerah dan kaya.
Bahan kedua untuk koktail adalah vermouth: selalu merah dan dengan kandungan gula setinggi mungkin. Anda dapat menggunakan vermouth Carpano Antica Turin lama, tetapi ruby Martini Rosso, yang merupakan produk yang jauh lebih umum, juga akan berfungsi. Untuk rasa koktail terbaik, beli vermouth di toko perusahaan.
Sorotan koktail adalah bahan ketiganya - pahit. Koktail Manhattan asli mengandung Angostura bitter - tingtur pahit herbal yang mengandung lebih dari dua lusin ekstrak berbeda. Meskipun tidak mudah untuk menemukan minuman ini di toko-toko, dialah yang memberi koktail aroma zesty yang tak terlupakan.
Cara membuat koktail Manhattan
Pertama, Anda perlu menyiapkan pengocok: masukkan 3-4 es batu ke dalamnya dan biarkan logamnya dingin. Kemudian es dikeluarkan dan gelas dilap dengan handuk kering, setelah itu bagian baru es ditempatkan di dalamnya. 60 ml wiski gandum hitam, 30 ml vermouth merah dituangkan ke dalam shaker dan beberapa tetes pahit ditambahkan. Koktail harus dicampur ringan dengan sendok bar dan saring melalui saringan ke dalam gelas Martini. Secara tradisional, minuman ini dihiasi dengan ceri koktail.
