Telur ikan adalah produk yang sangat sehat dan bergizi. Ini mengandung vitamin A, D dan E, yodium, serta banyak unsur makro dan mikro, termasuk: fosfor, zat besi, kalium, asam folat dan asam lemak tak jenuh ganda. Selain pengasinan kaviar tradisional, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan bervariasi. Tetapi pertama-tama, Anda harus menyiapkan kaviar ini dengan benar, yaitu membebaskannya dari film.
instruksi
Langkah 1
Film pada kaviar ikan sungai biasanya sangat tipis. Untuk mengeluarkannya, masukkan kaviar ke dalam mangkuk yang dalam dan putar garpu sehingga lapisan film membungkus giginya.
Langkah 2
Lapisan tebal telur ikan laut sebaiknya dihilangkan dalam keadaan beku. Untuk melakukan ini, tuangkan air panas ke atas kaviar beku dan lepaskan film dengan jari Anda - itu akan mudah lepas.
Langkah 3
Kaviar yang dicairkan dapat diperas dari kertas timah. Untuk melakukan ini, potong kaviar dari sisi yang lebar dan peras dengan bagian belakang garpu ke arah dari bagian yang sempit ke bagian yang lebar. Pegang ekor betis yang sempit dengan jari-jari Anda.
Langkah 4
Cara lain untuk memisahkan film dari kaviar adalah dengan menuangkan air dingin di atasnya selama 7-10 menit. Kaviar dipisahkan dari kantongnya, setelah itu kantong film mudah dilepas.
